Tecnologia de fabricació de bricolatge de tandoor a partir de maó

El forn més antic del terra és un tandoor de maó. Amb les vostres pròpies mans, no és difícil muntar un disseny en una trama personal si seguiu les instruccions pas a pas. Però fins i tot en la fase de preparació, val la pena comprendre el dispositiu i el principi de funcionament del forn. També necessiten dibuixos i esquemes. Podeu fer-vos vosaltres mateixos o descarregar la imatge finalitzada a Internet.

El dispositiu i principi de funcionament

Tradicionalment, el tandoor armeni o uzbèc es feia a base d’argila. Es va modelar un gran vas en forma de gerra amb les vores arrodonides al coll. Avui dia, aquests fogons es presenten de dues formes:

• estacionari;
• portàtil.

En la seva fabricació s’utilitza avui dia maçoneria amb morter d’argila. Les estructures estacionàries poden ser fosses (terra) o sobre el sòl. Alguns artesans fabriquen cuites a les rodes. Són fàcils de moure pel jardí.

El dispositiu de l'estructura del forn és el següent:

1. A la part inferior de l'estufa hi ha un bufador que proporciona tracció. Pel que fa al combustible, podeu utilitzar qualsevol llenya, carbó. Si voleu, podeu connectar un cilindre de gas. A la part superior hi ha un forat al qual hi ha el combustible, i també hi ha productes per cuinar.
2. El recipient de fang és de maó, i es posa material aïllant tèrmic entre ells. És millor utilitzar sorra, argila o sal per això. Conserven la calor molt més temps.

El principi de funcionament també és senzill. La calor que s’allibera durant la combustió comença a acumular-se i escalfar les parets del vas fins a una temperatura de 250-400 graus. Això fa possible cuinar plats directament a les parets. Aquest dispositiu d'estufa pot funcionar fins a quatre hores sense llenya addicional. En aquest cas, les condicions de temperatura no canvien.

Les funcions de disseny no permeten que la calor surti. Tota la calor es distribueix uniformement sobre el recipient, de manera que els plats cuinats són molt gustosos. Per exemple, una barbacoa serà més aromàtica i més suculenta que en una barbacoa estàndard. Per comoditat, la cuina es pot equipar amb una graella especial, en la qual s’apilen els productes en el futur.

Entre les mancances, es pot distingir que tot el material processat en forma de cendra i carbó s’obté a través del forat superior, per tant, l’estufa sovint s’ha de netejar. Així és com sembla i funciona un tandoor de maó casolà a l'est.

Al mercat modern es presenten diferents models. Hi ha mini-estufes, tundra elèctrica, però instal·lar-les al país no és del tot racional. Per tant, molts intenten fer una paella tan sola.

Fase preparatòria

El treball es realitza en diverses etapes. El millor és fer una estufa a la temporada càlida. Això es deu al fet que la solució perd les seves funcions i estructura a temperatures inferiors a zero.

Disseny i dibuixos

La primera etapa comença amb la creació d’un projecte i la fabricació d’un dibuix tandoor de maó. Per començar, val la pena triar el lloc perfecte. Ha de complir els requisits següents:

• la terra no hauria d’estar gaire regada;
• el focus hauria d’estar a una distància decent d’un edifici residencial i d’altres edificis;
• no s’ha d’elevar el forn.

Un cop seleccionat un lloc adequat, s'ha de netejar i ajustar amb cura. També, en l’etapa de preparació, cal determinar el tipus de disseny.Hi ha estufes verticals i horitzontals.

És important preparar un dibuix en el qual s’indicaran totes les mides i paràmetres. Aleshores, segons aquestes dades, s’han d’aconseguir les eines i materials necessaris. Segons ells, podeu determinar el cost aproximat que caldrà gastar en la construcció.

A la següent fase es recull el material necessari. Per crear un tandoor a partir de maó, necessitareu el següent:

• maó refractari, millor chamota: la seva quantitat depèn de la mida de l'estructura;
• argila bruta, pedra triturada, ciment;
• varetes metàl·liques o una graella especial;
• canonada d’amiant: jugarà el paper d’un bufador;
• billetes de fusta: en elles en el futur s’hi posarà totxo;
• nivell de construcció;
• paleta

Totes les eines han de tenir sempre la mà, per la qual cosa el millor és configurar una taula a prop i posar-hi tot. En cas contrari, heu de circular constantment pel lloc a la recerca del necessari, i això requereix molt de temps i esforç.

Abocament de la fundació

Per donar estabilitat a l'estructura, heu d'omplir els fonaments. Si la terra és massa fangosa, és millor reforçar-la i fer una versió columnar. Una llosa monolítica és suficient per al sòl sorrenc.

La tecnologia de colada es realitza pas a pas:

1. Primer cal excavar un forat. El seu diàmetre ha de ser 10-15 cm més gran que l'estufa en si. Pel que fa a la profunditat, cal fer-ho tenint en compte l’espessor dels coixins de sorra i morter. Normalment fa 10-15 cm.
2. Després d’això, cal nivellar amb cura el fons, abocar-hi sorra amb una capa de 10 cm, i compactar-lo amb cura. Cal posar-hi la graella de reforç i abocar el morter de formigó a sobre de l’estructura. Per a una major fiabilitat, és possible posar una capa de grava davant de la reixeta, però també caldrà manipular-la.
3. A més, per tal d’elevar lleugerament la base per sobre de la superfície del sòl, és necessari realitzar l’encofrat. Hauria de situar-se a 10 cm sobre el sòl i, en aquest cas, els treballs de maó no es podran rentar.

Al final, haureu d'anivellar la superfície, comproveu-la amb un nivell de construcció. No hi hauria d’haver discrepàncies.

La solució es pot preparar de manera independent. Per fer-ho, necessiteu:

• sorra - 3 parts;
• grava fina - 1/3 part (les fraccions no han de superar 1 cm);
• ciment - 1/3 part;
• bóta o lavabo per amassar

El resultat ha de ser una barreja que en consistència s’assembli a la crema agria gruixuda. La solució serà suficient al cap de tres dies. Però perquè la fundació s’assequi completament, haureu d’esperar de 7 a 10 dies.

Si es fa un treball a l’estiu a alta temperatura, cal humitejar periòdicament la superfície. Podeu regar-la amb aigua d’una mànega. Això es fa de manera que no formi esquerdes ni fitxes.

Pestanya Fundació

Ara podeu procedir directament a la construcció de la pròpia estufa de tarteres. Inicieu el procés fent la base. Per a ell, cal preparar els maons de foc incendi. Les principals característiques d’aquest material són:

• suporta condicions de temperatura elevada;
• no absorbeix la humitat;
• a causa de la densa estructura no té por de les càrregues elevades.

Gràcies a aquestes qualitats, es considera el millor material per a la construcció d’estufes exteriors i domèstiques. Abans de continuar amb la col·locació, s’ha de posar una capa d’impermeabilització a la superfície del fonament. Per a això, podeu utilitzar un simple ruberoide.

A continuació, heu de crear una base, que s'hauria de fer en forma de cercle. Per fer-ho, amb antelació, utilitzant el patró, dibuixa els límits d’aquest cercle. El material en si s’hauria d’exposar en l’ordre habitual, i ja al final tallar el totxo als llocs adequats. Això es pot fer mitjançant la roda de tall. Com a resultat, a partir de la maçoneria quadrada, s’hauria d’obtenir una base absolutament uniforme i rodona per a l’estufa.

Obres de construcció

El procés més responsable i complex en la fabricació d’un dispositiu de forn és l’erecció de parets. Per treballar, heu d’adherir-vos a la tecnologia següent:

1. Primer, feu una plantilla a partir de blancs preparats de fusta. Amb ella, serà possible ajustar correctament la circumferència de l’estructura. La maçoneria comença a la base. El maó es troba a l'extrem en posició vertical.
2. La maçoneria es fixa amb una solució que consisteix en argila chamot, un plastificant, així com sorra de quars. La composició de fixació s’ha de posar en quantitat suficient, l’única manera d’assegurar una connexió normal.
3. Després de la primera fila s’hauria de deixar un petit espai. Hi haurà bufador. Per tant, és necessari inserir un segment de canonada d'amiant en aquest buit. S’insereix una vàlvula especial amb l’ajut de la qual serà possible ajustar el calat.
4. Quatre files són suficients per plegar una estufa d’1,2 m d’alçada, si el maó es troba en maçoneria vertical. Després de cada nou ascensor, és necessari reforçar l'estructura en un anell. Això es fa més convenientment amb un fil metàl·lic. Les puntes en aquest cas s’amaguen a les costures.
5. Quan s'estableixen l'última fila, funcionen una mica diferent. El maó s’ha de posar sota una lleugera pendent fins al forat. Així es forma el coll. El millor és tallar lleugerament el maó amb una picadora abans d’aquest fet.

Ara queda esperar fins que el forn de la torrefacció estigui completament sec. Per regla general, triguem una mica menys d’una setmana. Després d’això, serà possible passar a la següent fase.

Decoració exterior i interior

Els treballs d'acabat consisteixen a revestir l'estructura de maó amb morter d'argila des de l'interior. A l'exterior, l'estufa es troba amb pedra natural. S’ha de posar l’argila amb una capa de 10 cm i, tot seguit, s’ha d’anivellar per tal que la superfície sigui uniforme. Les vores superiors s’han de fer en forma de corró.

Després cal deixar-ho una estona, de manera que la composició quedi completament seca. Per evitar que es mullin o s’assequin, val la pena cobrir el tandoor primer amb embolcall de plàstic, i després amb material fosc.

Pel que fa als treballs d’acabat exterior, aquí es poden fer servir moltes variacions. Molt sovint, al voltant de l'estufa es construeix una caixa quadrada de maó vermell. Addicionalment retindrà la calor. L’espai entre ells s’omple de morter d’argila.

Falta el sostre de la cuina. Això es deu al fet que quan es crema el combustible, el foc pot pujar per sobre del coll. En aquest sentit, convé pensar amb antelació sobre la tapa. També es pot fer amb les teves pròpies mans des de qualsevol mitjà disponible. La principal condició és que sigui de metall. La tapa no només contribuirà a la correcta distribució de la calor a l’interior, sinó que també protegirà el plat contra les runes que s’hi posin.

Disparació del forn

Abans d’iniciar el procés de cocció, cal preparar el tandoor per al treball, és a dir, per dur a terme el tret. El primer procediment es realitza amb una petita fusta de raspall. Això es fa per finalment assecar la solució.

Pels dos procediments següents, val la pena agafar un millor combustible i augmentar el temps i la temperatura de funcionament. Després d'això, l'estufa es pot fer funcionar completament. S'acaba la producció de tandoor.

Verificar que les parets estan preparades per cuinar és molt senzill.. Només cal que dibuixeu un pal sobre ells. Si el sutge desapareix, ja podeu començar a cuinar. Aquest procediment no es pot dur a terme amb una estufa elèctrica. A més, està prohibit abocar aigua calenta sobre el fregidor amb aigua freda. Això farà que apareguin esquerdes a l’estructura.