Trituradores de cafè: la qualificació de les millors màquines

Els amants d’una beguda vigoritzant que la consumeixen diàriament no poden prescindir d’un molinet de cafè (tret que la màquina de cafè tingui un dispositiu integrat per moldre mongetes). Hi ha almenys dues raons per comprar un molinet de cafè:

• el cafè de mongetes acabades de mòlt és molt més saborós;
• Rebreu una sessió d’aromateràpia gratuïta a la vostra cuina quan tu mateix prepareu la següent porció de grans per cuinar.

Per facilitar-vos l’elecció d’un dispositiu de gran qualitat per moldre grans de cafè, mirem alguns trituradors de cafè. Valoració dels millors models que trobareu en aquest article.

als continguts ↑

Mecànics o elèctrics

Tots els trituradors de cafè es divideixen en dos grups principals segons el tipus de control. Mirem-los amb més detall.

Manual (mecànica)

Els models mecànics són bons en dimensions reduïdes, facilitat d’ús i falta de necessitat d’utilitzar electricitat. Entre les esmoladores de cafè manuals hi ha:

• Europea - de fusta, en forma de caixes amb mànec, que es troba al costat.
• Oriental: de metall, de forma cilíndrica, amb un mànec muntat a la part superior.

Important! Per triturar els grans per espresso (per ració), haureu de fer un esforç físic i passar uns minuts.

Elèctric

Un dispositiu elèctric ho farà tot en moments literalment. Només al principi heu d'esbrinar quin triar: una pedra de molí o un model rotatiu. Aquí la diferència no es limita a l'aparença, perquè els matisos tècnics són importants:

• En els dispositius rotatius, un ganivet giratori que gira a gran velocitat és l’encarregat de triturar els grans. És capaç de convertir en pols tot el que li surt al seu camí. Però, tot i així, després del treball, de vegades es mantenen partícules de diferents mides.

Important! Aquesta circumstància dificulta l’ús d’aquest tipus de cafè tant en cafetera tipus guèiser, com en màquines de cafè, però és ideal per a una premsa francesa o un turk.

• Un dispositiu tipus pedra de molí és una opció més professional, ja que pot moldre els grans fins a una consistència idealment uniforme. Els pilars d’aquests models són de dos tipus:
  1. cilíndric, que tenen una velocitat més elevada;
  2. cònica: donen a l'usuari la possibilitat de configurar el dispositiu per a diversos tipus de condicions de funcionament i rebre cafè del grau de trituració requerit.

Important! Aquests rectificadors de cafè es trenquen molt menys freqüentment que els molins rotatius, que sovint causen problemes per sobreescalfament del motor.

als continguts ↑

Com triar un molinet de cafè per a casa?

Per triar un bon molinet de cafè per a la llar, heu de conèixer alguns dels matisos que cal parar atenció a l’hora de comprar. Tingueu en compte que:

• Els dispositius de plàstic són de curta durada.
• Els dispositius amb un bol extraïble són molt més còmodes que no pas un (aquests són molt més difícils de cuidar).
• Els models que no tenen peus de goma són menys estables durant el funcionament.

Important! També és necessari aprendre a utilitzar el dispositiu. És difícil o fàcil de moldre gra, quina és la potència del dispositiu, hi ha opcions addicionals.

Potència

A l’hora d’escollir un molinet de cafè, és recomanable esbrinar quant necessitaràs per moldre els fesols alhora:

• Si voleu triturar els grans en dues o tres tasses, us convé un dispositiu amb una potència de 120-130 watts.
• Basat en convidats o en una gran empresa, és millor triar un dispositiu amb una potència de 170 watts.
• La potència més petita que es preveu en aquests dispositius és de 100 W, la més gran - 220.

Important! Cal tenir en compte que l’alta potència no sempre és la millor opció: hi ha el risc que els grans s’escalfin i això pot arruïnar el gust de la beguda.

Material de pedra de molí

Els diferents models de molinet de cafè poden tenir:

• Metall - acer inoxidable o fosa. De vegades, per augmentar la resistència de les pedres de molla, s’utilitza un recobriment de titani, però això augmenta significativament el preu d’aquests models. Si voleu estalviar diners, podeu optar per models amb pedres de fosa de fosa, però, aquest material és massa porós, absorbeix molt els olors, cosa que pot no agradar a aquells que solen fer cafè d’una o altra mena de mongetes i molt sensibles a matisos gustatius.

Important! A més, en el procés, el ferro colat té la capacitat de moldre, cosa que significa que les partícules microscòpiques de metall poden estar a la tassa amb una beguda. No perjudicarà la vostra salut, però el gust del cafè pot arruïnar-lo.

• De ceràmica: amb aquestes pedres de mòlta no trobareu tots els problemes descrits anteriorment. Serveixen de manera eficient i durant molt de temps, però poden trencar-se si cauen accidentalment sobre una superfície dura.

Volum de capacitat

Diferents models poden triturar de 50 a 500 g alhora. Quant necessiteu? Aquí, de nou, heu de comptar.

Si esteu preparant una beguda en un turc, necessiteu 10-12 g de cafè per 150 ml d’aigua. Quant es necessitarà per a una tassa d’expresso. Això vol dir que estàs bastant content amb una capacitat de 30-50 grams (si t’agrada un cafè més fort).

Important! Els trituradors molinencs estan pensats de tal manera que la seva capacitat pot acollir un paquet complet de grans de 250 grams. S'adormen immediatament, però només es necessita la quantitat necessària.

Opcions addicionals

Per escollir el millor molinet de cafè per a la llar, també és important parar atenció a les funcions addicionals que poden estar presents en un model particular:

• Apagat automàtic: si hi ha algun objecte estrany entre els grans o es produeix un sobreescalfament.
• Aïllament acústic addicional.
• Canvi del grau de mòlta: en els molins de cafè convencionals n’hi ha 8, i equipats amb opcions addicionals poden ser 2-3 vegades més.
• Temporitzador

Important! La presència i absència de funcions addicionals en el dispositiu pot afectar significativament el preu del dispositiu en una direcció o una altra.

als continguts ↑

Valoració de models populars

Per triar el model d’alta qualitat, us proposem considerar amb més detall diversos models, els seus avantatges i inconvenients.

Vitek-1548

Un dispositiu de plàstic que combina perfectament un preu assequible i una bona qualitat. Malgrat alguns desavantatges, aquest model és el més venut entre els trituradors de cafè de pedra de molla elèctrica.

Avantatges:

• Capacitat / capacitat: 0,125 kg / 0,1 kW.
• Mides: 220 / 95x145 mm.
• Departament de cafè mòlt.
• Hi ha una funció d'apagat automàtic, un temporitzador i un ajustador de 8 graus de mòlta.
• El dispositiu és compacte, gairebé silenciós, fàcil d’utilitzar i d’aspecte agradable.

Inconvenients:

• La pols preparada pot despertar-se al retirar-la.
• Les fraccions de gra mòlt no sempre són de la mateixa mida.
• L’inconvenient de torçar el cordó.
• Servei poc convenient.
• L’ús a llarg termini pot provocar esquerdes a la coberta.

Important! En general, les revisions dels usuaris sobre aquest dispositiu són positives: una màquina senzilla, barata i pràctica. Al mateix temps, molts indiquen que per obtenir una mòlta més uniforme, cal instal·lar, a més, una junta a la pedra superior del molí.

DeLonghi KG 79

Un bon molinet de cafè, la superfície del qual consta d’una caixa de plàstic amb insercions d’alumini i envasos transparents. Es considera un dels electrodomèstics més populars.

Avantatges:

• Capacitat / potència: 0,12 kg / 0,11 kW.
• Mides - 260 / 130x130 mm.
• Hi ha un recipient per a la pols acabada, potes resistents a la goma i una cel·la per guardar el cordó.
• Es calcula en quantitat única de porcions a 12.
• Deixa de funcionar quan traieu el recipient de cafè mòlt i traieu la tapa.
• Fàcil d'utilitzar, de baix soroll, de mida petita i presenta un aspecte elegant.

Inconvenients:

• Molt bastant gruixuda.
• Recipient no gaire convenient per a grans processats.

Important! Les ressenyes dels usuaris són generalment positives. El disseny està ben pensat i, després d’un menor perfeccionament, la mòlta pot arribar a ser més fina. Durant tot el període d’ús, rarament apareixen problemes.

Istra-3

Model xinès de plàstic exteriorment atractiu, la qualitat de les quals és diferent.

Avantatges:

• Capacitat / potència 0,085 kg / 0,15 kW.
• Mides: 170 / 90x90 mm.
• Hi ha un compartiment per a cafè mòlt.
• Estoig fort, motor relativament potent, barat, compacta, bon aspecte.

Inconvenients:

• En els tres passos disponibles, la mòlta gruixuda.
• A causa del muntatge negligent i dels materials barats, el dispositiu sona intensament, viatja a la superfície. També es poden caure trossos de plàstic i el cafè es pot separar.
• Vida majoritàriament curta.

Important! En el cas de les ressenyes, queda clar que si el muntatge està fabricat amb bons materials d'acord amb la tecnologia, el dispositiu és digne d'atenció. En cas contrari, és millor aturar l’elecció en una altra màquina.

Filtre Mahlkonig Guatemala

Amoladora professional de cafè fet a mà. L’aparell no només tritura perfectament els grans per al cafè de filtre, sinó que també pot decorar l’interior de la cuina.

Avantatges:

• Capacitat / potència: 0,5 kg / 1,1 kW.
• Mides: 620 / 360x220 mm.
• Es poden produir 36 kg de cafè per hora.
• Material de producció: acer d'alta qualitat. País d’origen - Alemanya.
• Hi ha un temporitzador, un imant a la tremuja, protecció del motor i dels dits, fixadors per a contenidors de diferents capacitats.
• Trituració precisa i uniforme de 13 passos, fàcil de mantenir, fàcil d’utilitzar, llarga vida i aspecte presentable.

Inconvenients:

• Alt cost.

Important! De les ressenyes dels usuaris, podem concloure que es tracta d’un dispositiu de gamma alta. L’únic que és pesat i no tothom s’ho pot permetre.

Bosch MKM 6000/6003

Un dispositiu potent i d'alta qualitat, el cas del qual és de plàstic, el bol està fabricat en acer inoxidable.

Avantatges:

• Capacitat / potència: 0,075 kg / 0,18 kW.
• Mides: 170 / 90x90 mm.
• Quan es treu la coberta, el bloqueig s’activa. Hi ha un fons inclinat del bol, les fulles són d’acer inoxidable.
• A més del cafè, podeu moldre altres productes que tinguin propietats similars.
• El model és fàcil d’utilitzar, de baix soroll, compacte, durador, té un disseny clàssic i un preu assequible.

Inconvenients:

• Amb un treball llarg, els ganivets poden escalfar-se, cosa que afecta negativament la qualitat del producte de terra.
• Per prendre cafè, gireu la màquina.
• De vegades la longitud del fil no és suficient.

Important! De les revisions dels usuaris resulta que el dispositiu és pràctic i molts confien en aquest dispositiu. Si s'utilitza segons les instruccions, durarà molt de temps.

als continguts ↑

Metraje de stock

Per triar un molinet de cafè molt bo per a la llar, heu de considerar diversos models, tots els matisos, avantatges i inconvenients. Només en un aparell d’alta qualitat es pot obtenir una molida molt bona per a la seva beguda preferida.