Ръчен миксер

Невъзможно е да си представим модерна кухня без комплект домакински уреди, което опростява работата на домакинята и дори не помага на професионалиста да стане, ако не готвач гений, то готвачът на експерименталната кухня. Най-трудоемките операции - разбиване на сметана, приготвяне на домашна майонеза, смесване на храни до гладкост, отнемат много време и усилия. Затова всеки готвач иска надежден помощник в кухнята си - миксер. Как да изберем ръчен миксер за кухнята и да не сгрешим?

към съдържание ↑

Кой миксер да изберете за къщата? - Разновидности на устройството

Обикновено в магазините за домакински уреди са представени поне пет модела смесители. Те се предлагат в различни размери, от различни материали, цветни и многофункционални. Основната задача е да решите кой тип смесител ви е най-подходящ.

Ръчен миксер

При такива модели двигателят е разположен в корпуса на инструмента. Ръчният миксер по време на целия процес на работа трябва да се държи в ръцете ви, да ги правите транслационно-ротационни движения за равномерно смесване.

В този случай трябва да сте много внимателни, когато бъркате деликатни продукти: протеини, сметана.

Важно! Използвайки ръчен миксер, можете да разбиете продуктите във всяка купа - това може да бъде малка купа, тиган, дълбока купа или обикновена голяма чаша.

Предимства:

• Ръчните миксери се различават от другите по малкия си размер и ергономичността.
• Случаят на устройството е малък, удобно е да легнете в ръката.
• Дюзите се отстраняват.
• Когато се сгъва, той заема много малко място, което ви позволява да го съхранявате дори в малки кухни.

Стационарен миксер

Тези единици се отличават с това, че двигателят им е разположен в рамката. Това е доста тежко устройство. Дъното на леглото е по-тежко, за да предпази устройството от движение по повърхността и подскачане по време на работа.

Не можете да изберете купа за разбиване, можете да използвате само купата, която е включена в комплекта. Въпреки това, не се плашете. Стационарният миксер с купата е много удобен, защото след като заредите продуктите в купата и включите миксера, можете да правите други неща, докато умната машина смесва и камшика всичко.

Важно! Дюзите в такъв миксер винаги се движат по предварително зададена пътека с определена постоянна скорост, което позволява продуктите да се смесват най-равномерно. При иновативните модели купата се върти в обратна посока на дюзите. Но бързаме да ви предупредим, че стационарният смесител с купа е с много по-големи размери от ръчния миксер и по-подходящ в големите кухни.

Комбиниран тип миксер

За тези, които ценят универсалността и обичат да променят начина, по който изпълняват задачи, този тип миксер ще бъде най-подходящ. Той съчетава предимствата на ръчен и неподвижен миксер.

Можете да спретнато и надеждно да фиксирате уреда върху повърхността на масата, превръщайки го в неподвижен кухненски уред. И ако е необходимо, лесно е да изключите тялото от леглото и като държите в ръцете си, размахвайте продуктите, като ръчен миксер.

Важно! Пакетът включва стационарна купа, но в същото време не можете да се ограничите в избора на други подходящи ястия.

към съдържание ↑

Правила за избор на добър миксер

Когато правите избор, трябва ясно да разберете защо имате нужда от миксер, какви основни процеси ще изпълнява, колко продукти трябва да обработи. Всичко това е необходимо, за да се определят основните параметри.

мощност

Този индикатор влияе върху способността за непрекъсната работа, гъвкавостта на апарата и броя на преработените продукти.

Важно! Обикновено евтините миксери за ръце имат най-малка мощност и ви позволяват да приготвите лек тесто, да победите омлет, да смесите крем с ниско съдържание на мазнини.

Според техническите характеристики на мощността се разпределят, както следва:

• ръчни модели - двигатели до 300 W;
• стационарните смесители са най-мощните - двигатели от 500 до 700 W;
• комбинирани се предлагат с мощност 250-400 вата.

Важно! Както показва практиката, най-търсени са модели от 300 до 400 W, които са в състояние да задоволят нуждите на съвременните семейства от 2-4 души. Но мощен стационарен модел, в който има голяма купа, може да месят 3-4 килограма тесто наведнъж.

дюзи

Стандартното оборудване се състои от два вида дюзи:

• спирали за замесване на тесто;
• метален шал за камшик.

Важно! Обикновено тези дюзи са сдвоени.

Кой миксер с купа е по-добър? - Не е трудно да определите дали имате представа за всички възможности на конкретен модел. В допълнение, производителите включват други дюзи в комплекта:

• универсален чопър;
• електрически нож;
• устройство за пресяване на брашно, прах, нишесте.

Важно! При ръчните модели бонусът е дюза за блендер. Той е фиксиран в края на миксера, функциите са напълно идентични с блендера, но с по-малко мощност.

Материали, от които е направен смесителят

Моделите с бюджетен и среден клас са изработени от специална пластмасова храна. Този материал е евтин, сравнително краткотраен, но успява да изработи определеното за него време дори при честа употреба.

При скъпите модели калъфът може да бъде направен от метал, който е покрит с емайл. Това значително увеличава цената на стоките, но не гарантира по-дълъг експлоатационен живот.

Важно! Препоръчваме ви да обърнете внимание, когато избирате от какви движещи се части са направени:

1. Пластмасовите части се деформират и напукват много бързо, особено ако смесвате тежки или дебели храни.
2. Опитайте се да изберете устройства, в които работните части са направени само от метал.

Материал на купата:

• Най-екологичен и безвреден за вашето здраве ще бъде смесител с купа от неръждаема стомана. Такива контейнери не се счупват, не се окисляват и са трайни при употреба.
• Стъклените купи се отличават със своята прозрачност и удобство, винаги можете да видите процеса, който протича в него.
• В нискобюджетни смесители производителите пестят върху купата, което я прави пластмасова. Такава купа може да се напука, дори да бъде надраскана с дюза.

Важно! По време на разбиване, не пълнете никаква купа над ¾ от обема си. Това ще помогне да се избегне разпръскване на течни продукти.

Допълнителни функции:

• При моделите от среден и висок клас има функция на защита срещу прегряване. Веднага щом двигателят се загрее до критичната температура, посочена от техническите характеристики, захранването с ток веднага спира. Това предотвратява топенето на части и огъня.
• На тялото на миксера има бутон за регулиране на скоростта на импулса, с натискане на който можете да намалите или увеличите скоростта и скоростта.

Важно! Обикновено миксерите работят с 3-6 скорости, но при по-скъпите модели броят на скоростите се увеличава до дванадесет. За по-лесно използване, в случай на голям неподвижен миксер, до превключвателя за скорост, може да има снимки, обясняващи за кои продукти е предназначена всяка скорост.

към съдържание ↑

Рейтинг на производителите

Предлаганите за продажба смесители са пълни с разнообразни модели и марки. Практически всички известни компании, специализирани в производството на домакински уреди, произвеждат тези устройства, които са лесни по своя дизайн.

Най-висококачествените смесители принадлежат на марките Moulinex, Bosch, Zelmer, Vitek, Philips. Когато купувате оборудването на тези компании, изискайте сертификати за качество от продавачите, внимателно проверете целостта на случая.

Важно! Производителите винаги дават гаранция за тези продукти на компанията, което продавачът трябва да потвърди със специален талон, като отбелязва датата на продажба и поставя печата. Пазете се от фалшификати, избягвайте евтиното оборудване от китайските производители.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Кухнята не е рутина. Това е работилницата на художник, способен да създава кулинарни шедьоври. Надеждният миксер е ключът към вашия успех в кулинарията.