Направи си сушилня за гъби

За дългосрочно съхранение и приготвяне на хранителни продукти за бъдеща употреба се използват различни методи за обработка - сушене, сушене, пушене и осоляване. Често процесите на обработка са свързани със сушене на въздух. Някои продукти, които съдържат много вода, се подлагат на термична обработка, тоест се сушат при доста висока температура във фурната (пъпеши, ябълки, някои плодове). Много други продукти се сушат на вятъра или на слънце (плодове, риба, птици, шунка, осолено месо). Отлична алтернатива на подобни методи е сушилня за гъби, направена сама, която може да се използва и за събиране на други продукти. Помислете за удобството на такова устройство и как можете да го сглобите със собствените си ръце.

към съдържание ↑

Трудности при събирането на реколтата

Има определени трудности и неудобства, свързани с процеса на сушене. Често се случва така: просто сложете храната да изсъхне, когато вятърът затихне или слънцето се скри, или въобще започна да вали дъжд и цялата работа тръгва надолу в канализацията. Но най-голямото зло през лятото се дължи на мухите. Те се носят в рояк около изложения продукт и преди да мигнете, ще сложите яйцата си в него. В този случай, направете сами сушилня за гъби ще спестите.

Важно! Мухите са злонамерени носители на инфекция. Контактът с тези насекоми с продукти е просто неприемлив. Именно поради това много рибни и месни препарати се обвиват с марля, преди да се окачат рибни и месни препарати на слънце или вятър, но това не винаги гарантира надеждна изолация от мухи и с малко вятър може да усложни процеса на сушене.

Рибарите имат особени затруднения, тъй като след добър улов и осоляване е просто нереалистично да увиват марля с всяка марля за сушене и вероятността от разваляне на продукта от мухите нараства значително, особено ако рибата е наслоена. Но все пак има изход.

След много експерименти беше намерено прекрасно решение - да направите сушилня за гъби със собствените си ръце, напомняща формата на кутията за мачове, по-точно капака на тази кутия, само няколко десетки пъти по-голяма.

към съдържание ↑

Вариант за сушилня №1

Дизайнът на сушилнята и нейният принцип на работа е доста прост. За да изпълните такава сушилня, трябва:

1. От релсите направете рамката под формата на паралелепипед.
2. Поставете го на ръба (кибритената кутия сива надолу).
3. Обшийте двете страни, както и долната и горната страна с твърд материал (салфетка, покривен филц, картон, шперплат). Освен това горната част на лицето ще бъде капак на пантите, като капак за пиано.
4. Краищата се затягат с марля или фина мрежа.
5. По протежение на страничните стени вътре в сушилнята издърпайте проводниците, за да спрете храната.
6. Вътре, от едната страна, непосредствено до марлята, инсталирайте настолен вентилатор на плота и прокарайте проводящата му жица през марлята, като не оставяте свободен проход в нея, и я изнесете до изхода.

Приложение на устройството

Хранителните продукти трябва да се носят на метални куки и да се окачват на опънати проводници. След пълна проверка и експулсиране на всички мухи, капакът се затваря и вентилаторът се включва.

Важно! Интензивният въздушен поток, който се създава от вентилатора, осигурява доста бързо изсушаване на продуктите в съответствие със санитарните изисквания.

По правило продължителността на сушене в сушилня за гъби със собствените си ръце се определя емпирично.Това ще зависи от влажността на околния въздух, неговата температура, както и от размера на изсушените продукти, тяхното съдържание на влага и необходимата стойност на крайната влажност.

Полезни съвети:

• Размерите на сушилнята могат да бъдат произволни и зависят от количеството, предназначено за сушене на продукта.
• За да се намали консумацията на енергия, се препоръчва да се използват вентилатори, които имат няколко режима на работа, което ще направи възможно производството на промяна в режима на вентилация в сушилнята.
• Можете да инсталирате такава сушилня почти навсякъде: на верандата, балкона, под навеса или дори на улицата.
• По-добре е да зареждате храна вечер или рано сутрин, когато няма мухи.
• По-големите части на продуктите са най-добре окачени първо по-близо до вентилатора, а след това те могат да се сменят.

Важно! Много години експлоатация на сушилни от този тип направиха възможно изучаването на работата им в различни условия. Чудесни резултати бяха получени при сушене на плодове, черкела, ниски картофи, копър, магданоз, осолено пиле и патици, варени наденички, шунка, сушени гъби.

към съдържание ↑

Опция за сушилня №2

Нека да разгледаме друг вариант, как да направите сушилня за гъби със собствените си ръце над газова печка. Така че нека започнем:

• За работа ни трябват алуминиеви ъгли с различна дължина и телена мрежа.
• Първо измерете размерите на печката, за да направите сушилня, която по-късно да бъде поставена върху нейната повърхност.
• Пробийте дупки в ъглите с бормашина или електрическа бормашина, така че да могат да бъдат закрепени с болтове и гайки.
• Сега стигна до решетката, върху която ще се поставят гъбите. Нарежете го до размера на плочата и самата рамка, с марж.

Важно! Решетка от превръзка, марля или пластмаса няма да работи, тъй като е опасно да държите такива материали над огън.

• За да фиксирате решетката към рамката, използвайте същия алуминиев ъгъл, но по-малък. Тя трябва да се окаже така, че отдолу решетката да бъде положена върху платформата от рамката, а отгоре - да се притиска от пластир с пластири.
• Прикрепете плочата към рамката с винтове, резбовани през предварително пробити отвори.
• Височината над огъня трябва да бъде определена независимо, може да бъде приблизително 60-70 см (току-що отрязани краката с необходимата дължина).
• Поставете гъбите, включете газа и това е всичко, процесът започна.

Важно! Никога не оставяйте бензина без надзор.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Полезната работа на сушилня за гъби със собствените си ръце е много трудно да се надцени. Със сигурност много хора ще се интересуват от такава сушилня, използваният за производството й материал е практически отпадък, работата е напълно неусложнена, консумацията на енергия е малка, вентилаторът ще се намери в почти всяка къща, а ползите са огромни.