Как да обелите ананас с нож?

Ананасът е обичан както от истинските гурмета, така и просто от любителите на здравословната храна. Правя вкусни пресни сокове, десерти, салати, закуски от него и дори го използвам като купа за наргиле. Неговата вкусност е просто превъзходна! Тъй като ананасът има огромен витаминен резерв, той се използва в различни диети за бързо отслабване. Ефективността е просто зашеметяваща! Такъв интересен плод ще бъде връхната точка на вашата празнична трапеза. Може да се сервира както прясно, така и консервирано. В тази статия ще научите как правилно да обелите ананас с нож. Ще споделим тайните, които ще направят вашата маса в центъра на вниманието. Просто трябва да знаете как да изберете, почистите и сервирате този интересен плод. Когато гостите са на прага, само за няколко минути можете да приготвите тропически плод и да го поднесете в интересна форма. Повярвайте ми, господарката на къщата няма да остане без похвали!

към съдържание ↑

Приготвяне на ананас за преработка

За да обелите правилно ананаса, поставете го на масата, първоначално трябва да го изберете правилно. Това е много важен етап, на който си струва да се обърне внимание. От това зависят вкусовите качества на вашето ястие.

За да може ананасът да е достатъчно вкусен, сочен и когато се сервира, той няма да загуби предишната си форма, той трябва да е със средна зрялост. Когато го купувате, препоръчваме да обърнете внимание на външния му вид:

• Повърхността трябва да е плътна, без повреди, с богат цвят.
• Гниенето и мухълът са напълно изключени.
• Кората трябва да е еластична и в никакъв случай да не се натиска.
• Розетка с листа върху подходящ ананас трябва лесно да се върти по оста.
• Трябва да се усети лек аромат на пъпеш.

Важно! Уверете се, че ананасът се продава с опашка. Ако беше изваден, най-вероятно лежи на плота дълго време и изобщо не е използваем. Ето защо е по-добре да го откажете.

към съдържание ↑

5 начина за перфектно обелване на ананас

В домакинските магазини можете да закупите инструмент с двойна функция за почистване и нарязване на ананас. Това ще помогне бързо и ефективно да подредите сервирането на такива плодове на масата. Това обаче не е много евтино и не навсякъде можете да го намерите. Много домакини просто не знаят как да обелят ананас с нож у дома и след това да го сервират приятно на гостите. Повярвайте ми, това е доста просто и много вълнуващо!

За да обелите ананаса сами, трябва да подготвите:

• Чист ананас.
• Дъска за подстригване.
• Остър кухненски нож.
• Белачка за картофи
• Кухненски ножици.

Ананасът може да се обели по няколко начина. Всеки от тях осигурява не само отделно отлепване, но и рязане на сърцевината.

Важно! Ядрото е напълно неподходящо за храна, тъй като има доста груба консистенция и свеж вкус. Ако не искате да го изхвърлите, можете да го нарежете, но е малко вероятно да ви хареса.

Метод номер 1. Вертикално изрязване

Този метод е малко труден, но много икономичен. Използвайте го, за да изрежете дори ананасови пръстени. Това е чудесен вариант за сервиране на тропически плодове като закуска.

За работа ни е необходим нож с тънко острие и доста удобна дръжка. И как да почистите ананас с обикновен нож, сега ще ви разкажем подробно:

1. Първо трябва да извадите розетката с листа, а след това внимателно отрежете опашката в основата и дъното на ананаса, по 1-2 сантиметра от всяка страна. Получаваме ананас, който прилича на стабилна бъчва. Ще бъде много по-удобно да го почистите, тъй като вече има опорна точка.
2. Сега трябва да поставите ананаса с отрязаната част върху дъска за рязане. Проверяваме неговата стабилност. Препоръчваме да фиксирате дъската така, че да не се плъзга по повърхността.
3. След това плавно отрежете коричката, движейки се вертикално в посока отгоре надолу. Важно е да не докосвате самата каша. Самият процес е малко като белене на картофи. Това е толкова познато за вас!
4. Премахваме очите и остатъците от обелката с нож за плодов пилинг.

Важно! Очите на пулпата могат да бъдат изрязани с помощта на белачка за картофи. За да направите това, нежно спираловидните движения се задържат върху повърхността на ананаса. Последният метод е малко по-лесен, но можете да загубите много сочна каша.

Ананасите, които бяха обелени по първия начин, могат ефективно да се сервират на гостите. За да направите това, трябва:

1. Поставете го на масата, разрежете наполовина и отново наполовина, така че в крайна сметка да получите 4 равни части. Това се получи?
2. На следващо място, просто премахнете сърцевината, така че тя е жилава и почти не е годна за консумация.
3. Пулпата може да се нарязва на различен брой части, основното е да получите резени.

Ако обелите ананас с белачка за картофи, тогава в крайна сметка ще получите форма под формата на кръгове.

Метод номер 2. Екструдираща пулпа

Ако искате да получите каша от ананас само за няколко минути, като същевременно спестявате време, тогава този метод е за вас. Как да обелите ананас с нож? Не се притеснявайте, това не е нищо сложно. За работа ни е необходим дълъг остър нож с достатъчно силно острие.

Важно! Този метод ще ви спести времето, но ценната плодова каша може да бъде загубена.

Трябва да действате така:

1. Първата стъпка е да отрежете основата на ананаса, както при първия метод.
2. Поставяйки острието възможно най-близо до корите, отрежете месото от корите.
3. След това изтласкайте плътта и отстранете всички ненужни очи.
4. По желание, нарязайте ананаса на необходимите ни части, като срежете сърцевината с нож. По този начин получаваме сочни ананасови филийки.

Важно! Когато обелите ананас от кора, опитайте се да го отрежете с много тънък слой, тъй като именно под него има голяма концентрация на много витамини и органични киселини. Ето защо трябва да вземете много заточен нож.

Метод номер 3. Източно почистване

В югоизточните страни ананасът се счита за неразделна част от десерта и се сервира точно като пъпеш. Те премахват само зелените и сърцевината, а коричката от своя страна служи като декоративна стойка:

1. За начало изчистваме корите от примеси.
2. Разделете плода на 4 или 6 равни части.
3. С остър нож изрежете ленти с безвкусна сърцевина.
4. Изрязваме всяка част като пъпеш, без да я довеждаме напълно до кожата.
5. Подредете филийките върху кожата в шахматна дъска върху сервираща чиния.

Важно! Не можете да нарежете ананаса на порции и да хапете цяла филия - така че е по-забавно да прекарвате време.

Метод номер 4. Селективно почистване

Както знаете, след почистване ананасът бързо губи вкуса си и се разваля много бързо. Ако имате нужда само от част от нея и няма да я използвате наведнъж, тогава този метод е много полезен:

1. За да не разваляте такъв ценен продукт, е необходимо да отрежете необходимия брой пръстени.
2. С нож обелете повърхността на ананаса.
3. След това просто разделете пръстена на сегменти и премахнете сърцевината.
4. Оставяме останалия ананас в хладилника - това ще позволи да се съхранява още няколко дни.

Важно! Препоръчваме да използвате два ножа при обелване на ананас. Едното е необходимо за белене, второто - за директно нарязване. В кожата му има вещество като бромелин. Попадайки върху кожата и очите, тя може да унищожи протеините, като по този начин предизвика дразнене. Затова задръстване по устните може да възникне поради неправилна обработка на ананас.Преди да почистите ананаса с нож, трябва да го измиете.

Метод номер 5. Ваканционна кошница

За празничната трапеза препоръчваме да обелите ананаса и да го поднесете под формата на оригинална кошница. Този метод е подходящ в случаите, когато ананасът трябва да бъде представен като десерт. Презентацията ще бъде доста оригинална и креативна, а идеята за декориране на ястието несъмнено ще зарадва вашите гости.

За да сервирате ананас под формата на кошница:

1. Нарежете ананаса на две половини, с остър нож, за да отстраните цялата плът. В резултат на това трябва да остане само основата с опашката.
2. След - нарязваме ананаса на порционни фигури: кубчета, триъгълници.
3. По хаотичен начин поставете всички парчета в кошницата с ананас.
4. По желание могат да се добавят плодове и плодове за декорация.

Важно! Кошът с ананас се използва и като купа за наргиле. В резултат на това димът се оказва с нотки на този тропически плод. Много любители на наргилето оцениха този полезен и вкусен метод на ориенталската традиция.

Както можете да видите, методът не е съвсем сложен, но в крайна сметка получаваме красива украса за празничната трапеза. Познавайки правилата за почистване и сервиране на това здравословно лакомство, ще бъде лесно да изненадате гостите си.

към съдържание ↑

Как да ядро ​​на ананас ядро?

Важна стъпка при обелването на ананаса е отстраняването на сърцевината. Премахва се поради ниския вкус и грозния външен вид. От това колко точно и правилно премахвате средата, зависи естетическият вид на ястието при сервирането му. Ето защо, когато избирате този или онзи метод, е необходимо предварително да определите кое ястие ще бъде приготвено.

Така че можете да премахнете сърцевината на ананаса по толкова прости начини:

• Премахване на средата без значително нарушение на целостта на цилиндъра с ананас. За това използваме специално механично устройство или остър нож с тясно острие. След това нарежете плодовете на кръгчета.

Важно! Този метод е доста трудоемък, тъй като искаме красиви и равномерни кръгове. Добре е да сервирате ананас като десерт.

• Първо нарязваме ананаса на пръстени, обелваме го, след което изрязваме средата на всяко парче едно по едно.
• Ако имате нужда от ананас, за да направите пица или салата, тогава можете бързо да премахнете сърцевината. За да направите това, вертикално нарежете ананаса на няколко равни части и просто отстранете средата. Това е толкова просто и бързо, колкото да обелите ананас с нож. След това просто нарежете пулпата на триъгълници и кубчета.

към съдържание ↑

Ползите и вредите от ананаса

Този екзотичен плод съдържа огромно количество витамини и минерали. Сред тях се отличават особено:

• Витамин С.

Важно! Дневната норма на аскорбинова киселина замества 100 грама ананас.

• Витамини от група В.
• Витамини от групата РР.

Важно! От древни времена се е смятало, че ако ядете малко ананас, тогава скоро ще дойде възстановяването.

Други ценни свойства:

• Пулпът на този плод съдържа хлабави диетични фибри, които влияят благоприятно на храносмилателния тракт, като по този начин нормализират чревната подвижност.
• Когато попадне в тялото, той е в състояние да разгради протеините и да облекчи възпалителните процеси.
• Ананасът трябва да се използва при сърдечно-съдови заболявания и за укрепване на стените на кръвоносните съдове.
• Всеки знае, че желязото се абсорбира добре с витамин С. Ето защо, ако сте вегетарианец и не ядете месо, тогава желязото може да бъде получено от ананас.
• Комбинацията от калций и манган в пулпата на ананас е необходима за възстановяване на костната тъкан.
• Такива вещества като бромелин и папаин могат да ускорят метаболитните процеси, да помогнат за намаляване на мастната маса, което е много важно за хора с наднормено тегло.

Важно! Бромелайнът, който се намира в узрелите ананаси, е естествен денатуратор на протеини, който бързо разгражда животинските протеини. Ето защо, след празник с гъсто месо, яденето на ананас не се препоръчва.

Ананасът има както положителни, така и отрицателни свойства.Отрицателните включват:

• От излишък от ананас могат да възникнат алергични реакции - възпаление и парене по устните.
• Неправилно начесаната повърхност може да причини дразнене на кожата.
• Противопоказано е да се яде за хора, които са болни от гастрит, пептична язва и повишена киселинност на стомаха. В противен случай може да предизвика обостряне. Следователно, не рискувайте!

към съдържание ↑

Как да изберем узрял ананас?

Ще изброим основните критерии за подбор при закупуване на зрял ананас:

• За да започнете, вземете ананас в ръцете си и усучете съцветие. Той ще бъде мобилен само в зрял ананас, който няма вкус на кисело.
• Плодът трябва да е тежък, твърд на пипане.
• Повърхността трябва да бъде напълно без кафяви петна, особено признаци на мухъл.

Важно! Зрелият ананас трябва да има подчертан жълтеникав оттенък. Ако цветът е кафяв или зелен, тогава плодът още не е узрял.

• Ако леко потупвате плодовете, звукът трябва да бъде заглушен.
• Издърпайте листото от средата на опашката. Тя трябва да е малко суха и добре отделена от основата. Незрелият ананас има зелена зеленина.
• Ароматът трябва да е много приятен, но не изразен.

Важно! Острата миризма е първият признак на презряла и развалена каша, която никога не трябва да се яде.

към съдържание ↑

Запасни кадри

Така че, вие се запознахте отблизо с такива не само красиви, но и много полезни плодове, като ананас. Следвайки нашите съвети и трикове, вие научихте как да изберете правилния плод, да го нарежете и ефективно да го сервирате. Сега знаете как да обелите ананас, като същевременно спестявате време. Можете да зарадвате близки и приятели с този ароматен плод и здравословно лакомство. Пресните ананаси са огромен тласък на енергия за целия ден. Поглезете се с този екзотичен плод и бъдете здрави!