Как да почистите стриди гъби?

Гъбите са много здравословен и вкусен продукт. От тях се приготвя най-разнообразната храна - сосове, супи, салати, основни ястия. Най-популярните в храненето на стриди се считат. Те се събират в гората от стволовете на дърветата, а също така се отглеждат у дома на дървени стърготини или люспи от слънчогледови семки. Преди готвене гъбите трябва да се измият добре. Но трябва ли да се преработват и как да почистите пресни стриди гъби преди готвене и пържене? - Това е въпрос, който се задават много домакини. Разбира се, за да бъде готовото ястие вкусно, продуктите трябва да бъдат предварително обработени, неядливите части трябва да бъдат премахнати. Ще разгледаме всичко по-подробно в тази статия.

Важно! Този вид гъби стана популярен поради факта, че те не могат да бъдат отровени по никакъв начин, тъй като не съдържат вредни токсични вещества. Следователно, дори ако вареният продукт е влажен, това няма да повлияе на вашето здраве.

към съдържание ↑

Как да почистите стриди гъби?

Ако върху гъбичките не се е натрупало огромно количество мръсотия и отломки, те все пак ще трябва да бъдат измити. Под главата на гъбата се натрупва огромен брой микроби, които влияят неблагоприятно на човешкото тяло.

Ако сте ги събрали или сте купили голямо количество, тогава трябва да почистите стридите гъби, както следва:

1. Напълнете гъбите със студена вода.
2. Оставяме ги в това състояние за половин час.
3. Смесете на ръка, изберете големи отломки.
4. Измиваме гъбите под течаща вода.

Важно! Ако решите да готвите малко количество гъби, тогава те трябва да се мият на порции. Поставете гъби от стриди в гевгир, изплакнете ги със студена течаща вода. По този начин ще спестите продуктите си от боклук, прах.

Процесът на обработка на гъбите включва не само измиване с вода, но и отрязване на неядливи, развалени части. Сухите участъци се нарязват с нож, а мястото на рязане се избърсва със суха кърпа.

Важно! Химическото почистване трябва да се извърши в необходимия ред. Особено ако планирате да замразите гъби от стриди.

Стъпка по стъпка инструкции за почистване на стриди

Тъй като този вид гъбички расте само по стволовете на дърветата, на стари пънове, рискът от заразяване е нисък. Но въпреки това си струва да играете безопасно и как да почистите стриди от гъби.

Важно! Те могат да бъдат кисели, осолени, пържени, добавени към месни или зеленчукови ястия.

Обмислете няколко прости стъпки за почистване на стриди:

1. За обработка ще ви е необходимо сито или гевгир, гъба за пяна и нож.
2. Избърсваме краката и шапката на гъбата с гъба от пяна, като внимателно почистваме малки отпадъци и прах.
3. Изрежете замърсеното дъно на стъблото и отрежете повредените и сухи области.
4. Изплакнете гъбите под струя студена вода, след като ги поставите в цедка или гевгир.
5. Изсушете гъбите върху хартиена кърпа.

Важно! Всички манипулации трябва да се извършват много внимателно, тъй като стридите гъби са доста крехък продукт. При най-малкото рязко движение можете да повредите капачката на гъбата.

Следвайки този прост алгоритъм на действията, можете качествено да подготвите гъби за готвене.

към съдържание ↑

Съвети за окончателна (основна) обработка на стриди

Ще се справим с няколко препоръки за почистване на гъбички от опитни гъби:

1. Кипване - сложете гъбите в тиган със студена вода и донесете до кипене, като леко осолите водата. След като заври, се държат в това състояние 15-30 минути. След това зеленчуковите продукти се хвърлят в гевгир и се измиват със студена вода.
2. Кипване - поставете гъбите в съд с вода и ги довеждайте до кипене възможно най-скоро. Щом водата започна да ври, веднага изключете огъня и оставете да изстине, без да изваждате гъбите. След охлаждане, продуктите се поставят в платнена торба за сушене.
3. Бланширане - гъбите се поставят в сито и се заливат с вряла вода. След - поставете ги във вряща вода за няколко секунди или дръжте над пара. След такава термична обработка гъбите стават по-трайни и не се чупят. Провеждането на тази манипулация е типично за обелване на гъби.

Важно! При варене и кипене в никакъв случай не бива да изцеждате гъбите, тъй като впоследствие се губят много ценни вещества.

към съдържание ↑

Предимства и недостатъци на гъба от стриди

Този вид гъба съдържа много полезни вещества за човешкото тяло. Ето защо те много често се ядат.

Помислете за основните предимства на този продукт:

• Те имат много ниско съдържание на калории. Но ако се консумират в големи количества, те са в състояние да задоволят глада.
• Те съдържат минерали като калий, желязо, калций и йод.
• Допринасят за разграждането на мазнините.
• Обогатен с витамини: C, D2, B, E и PP. Благодарение на тях продуктът е много подобен на месото.
• Те премахват радиоактивните вещества от тялото.
• Понижава холестерола.

Важно! В резултат на употребата на този продукт в храната се предотвратява развитието на E.coli в човешкото тяло. Увеличава и устойчивостта на човешкото тяло към радиация.

Когато приготвяте такъв продукт, определено се препоръчва да го обработите, тъй като съдържа хитин, който човек не може да усвои. За да премахнете хитина, гъбите трябва да бъдат нарязани на ситно и добре запържени.

Важно! Един от най-важните недостатъци се счита за не много изразена миризма на гъби. Освен това този вид растителни продукти е нестабилен за заразяване с вирусни заболявания. Освен това те са доста трудни за транспортиране, тъй като плододаващото тяло е много крехко и нестабилно.

към съдържание ↑

Запасни кадри

В тази статия ви разказахме за всички начини да почистите стриди от гъби и да ги подготвите за употреба. Надяваме се, че сега нямате затруднения с приготвянето на гъбата и вашите ястия са придобили нов приятен послевкус и аромат.