От какво дърво се правят дъски за рязане?

Дъска за рязане е незаменимо нещо в живота на домакиня. Ако не беше дъската, тогава всички повърхности и основи на маси, бар плотове и други неща биха били разфасовки и маркировки от инструменти, използвани в кухнята. И за да служим на такъв обект дълго и вярно, е необходимо да разберем от какви дъски за рязане са направени, кои от тях са по-добри и как да ги изберем. За различните продукти са необходими различни модели на такива кухненски прибори. Коя дъска е по-добра за рязане? Ще разгледаме всичко по-подробно в тази статия.

към съдържание ↑

вид

Дъските за рязане са разделени на два вида - край и страна:

• Край - дъска, чиито влакна са напречни на острието на ножа, той е направен от дърво.
• Страна, чиито влакна са разположени успоредно. Такъв модел е по-лек и по-евтин от крайния, но крайните от своя страна са по-издръжливи и тихи към острието на ножа, защото режещият ръб се износва по-малко.

към съдържание ↑

От какво са направени дъски за рязане?

Правят ли лиственица дъски? Съвременната гама от такива устройства е много широка. Производителите на кухненски съдове използват най-различни материали. Нека да разберем кои от тях са най-добрите?

Дървото

По-добри дъски са тези, изработени от естествени материали и различни видове дърво. Дървените модели все още са актуални и най-търсени. Но за да не се влошава всекидневният предмет много бързо, трябва да знаете за това от кое дърво са направени дъските за рязане и кое е най-доброто дърво за дъската за рязане. Нека разгледаме различни варианти.

Бреза и бор

Най-евтиният вариант е от бреза или бор, но покупката им не се препоръчва, защото са меки. Така че - те бързо претърпяват деформация, абсорбират миризми, оставят следи, в които се натрупват бактерии.

Но при всички тези забележки има един плюс - ножовете не се износват по-дълго.

Важно! При избора на иглолистен модел е важно да изберете наистина висококачествен продукт, от който смолата няма да изпъкне.

бук

По-лоялен вариант е букът. Често се лакира така, че поглъща по-малко влага или изобщо не попива.

Гвинея гума

Каучуковите и гвинейските дъски са най-желани - те не абсорбират нищо и имат добра здравина.

Дъб, бамбук

Дъбът и бамбукът са най-добрите материали, от които може да се направи дъска за рязане. Тежки са за такова нещо, но са издръжливи и устойчиви на влага с влажност.

Отсега нататък имате идея от коя дървесина е подходяща дъската за рязане.

силикон

Силиконовите модели, съдейки по отзивите, са много универсални, висококачествени и практични. Следователно, те също са добър вариант.

пластмаса

Пластмасовият модел има такива предимства:

• практически не абсорбира нищо;
• лесен за почистване;
• притежават високи хигиенни характеристики и добра устойчивост на повечето химикали;
• изгодно в икономическо отношение.

Важно! Но има и недостатъци, с течение на времето много драскотини поради нож се появяват на пластмасова повърхност, за разлика от дървените, в това отношение те са по-ниски.

Стъкло, мрамор и шисти

Тези дъски могат да различават такива общи черти:

• не оцветявайте;
• не остава на повърхността им и драскотини.

Но ножовете наистина не ги харесват. Препоръчва се да ги използвате за омесване на тесто или за сервиране.

Грижата за тях е много проста - избършете със сапун, след което дезинфекцирайте.Пробен разтвор: Смесете две части оцет с една вода. Напръскайте и избършете с парцал.

Сега знаете от какъв вид дърво са направени дъските за рязане, обръщаме се към препоръките и точките, на които трябва да обърнете внимание при избора на прибори.

към съдържание ↑

Препоръки за избор

Отидете в магазина със списък на следните препоръки:

1. Страничната повърхност е първият фактор. Такива модели са направени от масивни части от дърво или от залепени пръти. Първата опция определено е желателна за закупуване, така че е механично по-добра от залепена версия.

Важно! Залепената версия има един плюс, по-малко се деформира при измиване, но ако не искате внезапно да видите парчета лепило в храната, вземете първия вариант.

2. Дебелина. Тук се ръководете от това правило: колкото по-дебел, толкова по-добре. Най-дълго обслужват 3-4 сантиметрови предмети.
3. Размер. Тогава вие сами избирате за какво ви е необходима дъската: хлябът означава по-малко, месото означава колкото е възможно повече, всичко е просто.

към съдържание ↑

Колко дъски са необходими у дома?

В кухнята трябва да има няколко дъски за рязане:

• един за месо и домашни птици;
• вторият е за риба;
• третата е за зеленчуци;
• друга - основната, за рязане на хляб.

Важно! Това е много важен момент, тъй като бактериите могат да влязат в основната храна, хляб, зеленчуци, сирена, колбаси и др. От кръвта на месо, риба или птици.

към съдържание ↑

грижа

Да, такива кухненски прибори също трябва да се грижат от време на време, тъй като има упорити миризми, пукнатини, драскотини и други.

Освен това, ако насекомите се появяват във вашата къща от време на време, тогава дъските за рязане трябва да се мият добре преди и след употреба! В допълнение:

1. За да предотвратите появата на пукнатини върху материала, понякога го избърсвайте с растително масло.
2. Солта с резен лимон ще облекчи неприятните миризми.
3. Не съхранявайте предмети, притиснати един към друг.
4. За да импрегнирате материала на такива кухненски прибори, използвайте парафиново масло или пчелен восък - те могат да бъдат намерени в аптеката. Нанесете върху суха дъска, след няколко часа изтрийте излишъка.
5. Шкурка и част от вашата сила ще ви помогнат да премахнете дълбоки разрези. Разтрийте с шкурка, след това полирайте малки недостатъци, измийте със сапун и масло.
6. Ако дъската ви е огъната или нещо подобно, направете следното: поставете плата на проблемното място и го гладете. Повторете, докато дефектът се елиминира.
7. След всички процедури е препоръчително да виси, а не да се слага.

към съдържание ↑

Запасни кадри

По принцип това е всичко, което трябва да знаете за дъските за рязане. Знаете как да се грижите, какво да търсите в момента на покупката, кое е най-доброто дърво за дъска за рязане. Всичко е просто и лесно. Редовното внимание към малките неща ще ви бъде полезно в живота. Не забравяйте да се грижите за привидно незначителни предмети, така че тяхното незадоволително състояние да не се превърне в проблеми за вас.