عصارة لعدد كبير من التفاح

العصير الطازج هو مصدر للفيتامينات والمعادن وغيرها من المواد المفيدة. التفاح هو أكثر الفواكه بأسعار معقولة وشائعة يمكن من خلالها صنع هذا المشروب الصحي. يحتوي عصير التفاح على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وعملياً لا يختلف في التركيب الكيميائي عن الفواكه الطازجة. يوصى باستخدامه لعلاج فقر الدم ، وانخفاض نسبة الهيموغلوبين في الدم ، وانخفاض المناعة ، إلخ. لإعداد كمية صغيرة من العصير للعائلة ، على سبيل المثال ، لتناول الإفطار ، يمكنك استخدام عصارة عالمية. قد لا تتمكن عصارة منزلية عادية من معالجة مهمة معالجة كمية كبيرة من المواد الخام. بالنسبة لعدد كبير من التفاح ، يجب عليك اختيار جهاز أكثر قوة. سنتحدث عن هذا في هذا المقال.

إلى محتويات ↑

أنواع العصارات لعدد كبير من التفاح

بادئ ذي بدء ، دعونا نتناول أنواع العصارات ، التي يمكنك من خلالها عصر العصير من عدد كبير من التفاح.

مثقب

بسبب انخفاض سرعة دوران عصير المسمار يتم الحصول عليها من نوعية جيدة.

مهم! يحافظ على الفيتامينات والعناصر النزرة والمواد المفيدة الأخرى إلى أقصى حد ممكن نظرًا لحقيقة أن المشروب لا يسخن أثناء دورة الدوران.

هذا النوع له العديد من المزايا وهو رائع للعمل القصير. لمعالجة عدد كبير من التفاح ، على الرغم من عدم إنفاق الكثير من الوقت والجهد ، ستفشل هذه الأسباب:

• قبل المعالجة ، يجب سحق المواد الخام ؛
• الفواكه الناعمة تصنع البطاطا المهروسة ، ويلزم معالجة إضافية لفصل العصير ؛
• يسخن الجهاز ويتطلب توقفًا منتظمًا كل نصف ساعة.

نابذ

تدور سكين المبشارة بسرعة كبيرة ، وتقطع التفاح التي تسقط عليها. تحت تأثير قوة الطرد المركزي ، يتم التخلص من الملاط الناتج على جدران جهاز الطرد المركزي ، ويتم فصل العصير ويمر عبر فتحات خاصة إلى الخارج ، وتبقى الكعكة في الداخل. يتميز هذا النوع من العصارة بإنتاجية عالية ويوصى به لمعالجة عدد كبير من التفاح.

مهم! أثناء عملية عصر العصير ، ترتفع درجة حرارته ، لكن هذا ليس عائقًا كبيرًا ، حيث أنه عند الاستعداد لفصل الشتاء ، يخضع المشروب للعلاج الحراري.

صحافة

يتم سحق التفاح إلى حالة من الطين ، والتي يتم إرسالها تحت الصحافة. العصير الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة هو ذو نوعية جيدة جدا ، عمليا لا يحتوي على اللب ، لا يسخن ولا يتأكسد. يمكن تجميع هذا النموذج بسهولة بيديك ويختلف الأداء. لذلك ، مع حجم الصحافة 20 لتر ، في 5 دقائق يمكنك الحصول على دلو من العصير.

مهم! في الشركات الكبيرة ، تحدث عملية عصر العصير باستخدام مكبس. نظرًا لأن كميات كبيرة من المواد الخام تحتاج إلى معالجة في الإنتاج ، فهذه نباتات كبيرة الحجم وقوية جدًا - عصارات صناعية.

نظرًا للأداء العالي لعصارة الطرد المركزي والحد الأدنى من تحضير التفاح قبل المعالجة ، مقارنةً بالأجهزة الأخرى ، سننظر في المعايير التي يجب مراعاتها عند شرائها.

إلى محتويات ↑

معايير اختيار العصير لعدد كبير من التفاح

عند اختيار عصارة لكميات كبيرة من التفاح ، انتبه لمثل هذه الخصائص:

• قوة العمل. يعتمد الأداء والأداء العام للعصارة بشكل مباشر على الطاقة - فكلما زادت قوة الجهاز ، ارتفعت هذه المعدلات. عصارة قوية قادرة على معالجة عدد كبير من التفاح بشكل مستمر دون ارتفاع درجة حرارة المحرك.
• سرعة دوران عنصر العمل. للحصول على عصير يحتوي على كمية لا تقل عن اللب من التفاح الناضج الناضج ، يجب عليك اختيار سرعة منخفضة للأشياء الصلبة - سرعة دوران عالية.
• مرشح دائري. ينبغي أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات جودة عالية ، لديها عدد كبير من الثقوب. تعتمد جودة العصير الذي تم الحصول عليه على قطر وعدد الثقوب.
• المواد. بالنسبة للموديلات عالية الجودة والأكثر تكلفة ، فإن العلبة مصنوعة من المعدن أو البلاستيك عالي الجودة المقاوم للصدمات.
• الرقبة. تعتمد القدرة على تحميل تفاح كامل دون تقطيعه على قطر الرقبة. بالنسبة للتفاح ، يبلغ القطر الأمثل 63-85 ملم.
• وظيفة الإغراق التلقائي للكعكة. يتيح لك وجود هذه الوظيفة الحصول على أفضل نوعية من العصير ، دون تناول المنتجات المصنعة ، وكذلك يلغي الحاجة إلى التنظيف اليدوي الدوري.
• قطع الرغوة. تشكل التفاح أثناء عملية التصنيع كمية كبيرة من الرغوة ، ويؤثر إدخالها في العصير بشكل سلبي على نوعيته.
• نظام الحماية. في حالة التجميع غير المكتمل ، سيمنع نظام الحماية الجهاز من التشغيل ، مما يلغي خطر الإصابة من أجزاء القطع في العصارة.

إلى محتويات ↑

مزايا عصارة مهنية لعدد كبير من التفاح:

• تضمن جودة تصنيع مكونات العصير تشغيلًا طويلًا وبدون توقف للجهاز.
• إن استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ في تصنيع الجهاز يتجنب أكسدة عناصر العصير ، وهو أمر لا مفر منه بسبب المحتوى العالي من الحديد في التفاح.
• وجود قطع الرغوة ، التي ليست مجهزة جميع عصارات المنزلية.
• يعمل المرشح المدمج من الجلود والبذور على تسريع العمل وتسهيله ، ويعمل في أوضاع الحصول على العصير مع اللب وبدونه.
• لا حاجة للضغط على التفاح عند تحميله في عصارة.
• ليست هناك حاجة لقطع التفاح قبل المعالجة.

إلى محتويات ↑

أفضل نماذج العصارات لعدد كبير من التفاح

أفضل منتجي العصارات المنزلية لكمية كبيرة من التفاح هما روسيا وروسيا البيضاء. هذا يرجع إلى حقيقة أنهم في البلدان الأخرى ، وبشكل أساسي ، لا يعالجون التفاح في الحياة اليومية. دعونا النظر في النماذج الرئيسية.

Rossoshanka

يتم إنتاج هذا النموذج لعصارة ، شعبية منذ الحقبة السوفيتية ، في بيلاروسيا وهو نسخة محسنة من نموذج التحية.

مهم! تم تصميم هذا الجهاز لعصر العصير من الخضروات والفواكه الصلبة ، ويمكنه معالجة 60 كجم من التفاح في الساعة.

تسمح لك الرقبة الواسعة بتحميل التفاح بالكامل. نوعية العصير جيدة ، لا يزال اللب في المنتج قليلًا جدًا - 7-8٪.

الميزات الرئيسية:

• الطاقة - 180 واط.
• حالة المواد - البلاستيك.
• كتلة الجهاز 10.2 كجم.
• الشكل الاسطواني للفاصل.

عيوب هذه العصارة هي:

• عدم وجود تفريغ أوتوماتيكي للكعك ، مما يتطلب إيقاف التشغيل لتنظيف الفاصل.
• اهتزاز قوي بسبب تراكم مخلفات الزيت في الفاصل.

رد التحية

يتم إنتاج هذه العصارة في روسيا وهي رائدة روسوشانكا ، وبالتالي فإن وظائفها وعيوبها الرئيسية متشابهة. الاختلافات موجودة فقط في الخصائص التالية:

• الطاقة - 400 واط.
• الوزن - 13 كجم.
• سرعة المعالجة - 60 كجم في الساعة.

مقيم الصيف

ممثل روسي للعصارات لعدد كبير من التفاح.

خصائص الجودة

"المقيم الصيفي" في الخصائص يشبه إلى حد كبير النماذج السابقة ويحتوي على المعايير الأساسية التالية:

• استهلاك الطاقة - 280 واط.
• الوزن - 10.5 كجم.
• تدور الكفاءة - 50 ٪.
• الإنتاجية - 1 لتر من العصير في الدقيقة.
• مادة القضية - البلاستيك للصدمات.
• المواد طبل هو الفولاذ المقاوم للصدأ.
• الشكل الاسطواني للفاصل.
• التشغيل الدوري - بعد 15 دقيقة من التشغيل ، يلزم استراحة لمدة 5 دقائق للراحة.
• الرقبة واسعة لتحميل المواد الخام.

العيوب:

• عدم الطرد التلقائي للكعك.
• العمل صاخبة.
• صعوبات في تنظيف الشبكة الداخلية ، لأنه لا يمكن إزالته.
• استنزاف عصير في الجزء السفلي ، وليس الجانب. هذا يجعل من المستحيل إرفاق الجدول ويحد من اختيار الحاويات لجمع العصير (تحتاج إلى استخدام حجم منخفض أو الكثير من الأوعية الصغيرة).

Zhuravinka

هذا النموذج للمنتج البيلاروسي قادر على معالجة ما يصل إلى 30 كجم من التفاح في الساعة. السمة المميزة هي وجود وظيفة التقطيع ، والتي سوف تسمح باستخدامها في حصاد السلطات. لإعادة ضبط الكيك ، تم تجهيز النموذج بذراع خاص.

نبتون

هذه العصارة لعدد كبير من التفاح هي واحدة من الأفضل.

المعلمات

النظر في مزيد من التفاصيل الخصائص الرئيسية.

• كتلة الجهاز 8 كجم.
• الطاقة - 320 واط.
• يحدد الشكل المخروطي للفاصل وظيفة التفريغ التلقائي للوجبة ، والتي تسمح لفترة طويلة بمعالجة المواد الخام دون توقف للتنظيف.
• سرعة معالجة تصل إلى 120 كجم من التفاح في الساعة. توافق ، هذا الرقم مثير للإعجاب.
• وضع نبض العملية. ستعمل الفتحات التي تعمل مع فترات راحة قصيرة على معالجة أصعب الفواكه والخضروات.
• وجود وضع توربو يسمح بتسريع عملية الاستخراج وتعزيز القوة.
• وجود حاوية نفايات ، متصلة بالعصارة باستخدام مشبك خاص ، مما يسمح لها بعدم السقوط وعدم الانزلاق أثناء التشغيل.
• يسمح لك عنق التحميل الواسع بتحميل التفاح بالكامل دون تقطيعه.
• أرجل كأس شفط المطاط توفر الاستقرار أثناء التشغيل.
• وجود قطع الرغوة.

سلبيات

مع كل المزايا ، يتمتع هذا الجهاز أيضًا بعيوب:

• العصارات ذات الفاصل المخروطي تعطي كمية أقل من العصير.
• رش عصير أثناء العمل في دائرة نصف قطرها متر. لذلك ، من الأفضل القيام بالعمل في الهواء الطلق ، وليس في المطبخ الخاص بك ، وفي الملابس المناسبة.

إلى محتويات ↑

عصير الحفاظ

لشراء العصير ، لن يكفي شراء العصير. دعونا نتعرف على العمليات الرئيسية أثناء الحفاظ على المشروب:

1. تحضير التفاح. من الضروري غسل المواد الخام تمامًا ، إذا لزم الأمر ، إلى قطع.
2. إعداد العصير للعمل. من الضروري التحقق من إمكانية الخدمة والتركيب والتوافر.
3. عصير تدور. في هذه العملية ، تحتاج إلى تحميل التفاح في الجهاز ودفعه مع انتهازي. يتم جمع العصير في وعاء منفصل. إذا لم تكن هناك وظيفة لإعادة ضبط الكيك تلقائيًا ، فقم بتنظيف الجهاز يدويًا منه.
4. تبخير العصير. يجب غلي العصير الناتج.
5. إعداد الحاويات. تعقيم الحاويات التي سيتم تخزين العصير فيها.
6. يسكب العصير الساخن في وعاء معقم ويغلق.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

إذا كان لديك بستان ، يجب أن تفكر في الحصول على مثل هذا "المساعد" القوي. تجدر الإشارة إلى أن العصارة يمكن استخدامها ليس فقط في الحياة اليومية. بمساعدته ، يمكنك تحضير كمية كبيرة من العصير الطازج للمقاصف ، على سبيل المثال ، في مصحة أو مستشفى أو مؤسسات كبيرة ، إلخ.