كيفية اختيار معالج الطعام للمنزل؟

عندما ظهر جهاز المطبخ متعدد الوظائف في السوق ، تم تقسيم الآراء حول ضروره. اعتقد البعض أن هذا كان مجرد مساعد لا غنى عنه ، وأكد آخرون له أنه سيحل محله فقط. ومع ذلك ، فإن النماذج الحديثة ذات العلامات التجارية مدمجة ومريحة للاستخدام بحيث لا يعارض معظمهم وجود هذه الوحدة في مطبخهم. كيفية اختيار معالج طعام للمنزل ، بحيث يصبح المنقذ الحقيقي ويستمر لسنوات عديدة - اقرأ مقالتنا.

إلى محتويات ↑

المعلمات الرئيسية

بادئ ذي بدء ، يتعين عليك تحديد المعلمات والوظائف الأولية للجهاز - سيكون من الأسهل "التخلص من" الطرز غير المناسبة.

الوزن

يتراوح الوزن القياسي لمعالج الطعام من 3 إلى 9 كجم ويعتمد على توفر وظائف إضافية. هناك نماذج تتجاوز هذا المؤشر. ولكن إذا لم يكن لديك مكان ستقف عليه الوحدة ، فلا تشتري طرزًا ثقيلة يجب إعادة ترتيبها باستمرار من رف إلى طاولة.

وعاء - حجمه وحجمه:

• يجب أن تكون السعة مقاومة لتغيرات درجة الحرارة (-5 إلى + 80 درجة مئوية) وجميع أنواع الأحماض.
• من الأفضل شراء وعاء به مقابض ، يمكن إزالته إذا لزم الأمر. هذا سوف يسهل عملية التخزين والتنظيف لهذا البند.
• سيوفر لك الغطاء غطاء من رش المكونات أثناء عملية العمل ويحميك من الحصول على حطام داخلي. إذا لم يكن كذلك ، يمكن استبداله بلوحة عادية.

مهم! حجم وعاء العمل في كل جهاز فردي. يعتمد وزن الجزء الذي يمكن معالجته في دورة واحدة عليه. لذلك ، على سبيل المثال ، النماذج ذات السعات الكبيرة غير قادرة على طحن كميات صغيرة. ومع ذلك ، هناك طريقة للخروج - بالإضافة إلى شراء وعاء صغير. في كثير من الأحيان تأتي كاملة مع آلة المطبخ.

ينقسم حجم السعة إلى إجمالي مفيد. يحتوي الوعاء على أقسام لقياس المنتجات وقد يكون:

• البلاستيك. هذا هو الخيار الأسهل والأرخص الذي يمكن أن ينكسر أو ينفجر.
• من الزجاج المقاوم للصدمات والحرارة. يسمح لك بتجميد وتخزين الطعام.
• من الفولاذ المقاوم للصدأ. خفيفة الوزن ودائم للغاية. المستخدمة في تجهيز اللحوم.

القوة والسرعة

هذه الأرقام تختلف اختلافًا كبيرًا في النماذج المختلفة. على سبيل المثال ، يتمتع معالج الطعام المدمج بقدرة 700 واط ووضع سرعة واحد ووظائف قليلة.

يعتمد أداء الجهاز على عدد الثورات وطاقة المحرك. لمعالجة الأغذية البسيطة ، يكفي 450 واط و 8000 دورة في الدقيقة. مثل هذا الطعام المعالج غير مكلفة ولكن جيدة. لطهي اللحم المفروم ، مطلوب قوة أكثر من 600 واط.

مهم! دون انقطاع ، لا يمكن لأي جهاز العمل أكثر من 15 دقيقة ، وبعد ذلك يحتاج إلى "فترة راحة".

فوهات

اختيار الفوهات واسع بما فيه الكفاية. يمكن توفيرها أو شراؤها بشكل منفصل أو طلبها. تخصيص الأنواع الرئيسية:

• طاحونة. فوهة في شكل مبشرة لتمزيق المنتجات. تعتمد درجة الطحن على قطر الثقوب. يتيح لك القطع القطري قطع الفواكه والخضروات إلى شرائح.
• شفرة الصلب مع حامل البلاستيك الذي يسمح تقطيع المكونات. شفرة مزدوجة المسموح بها.
• يمكن أن تكون مبشرة لصنع السلطة أو تقطيع البطاطا بأحجام مختلفة. على سبيل المثال ، لصنع بطاطس مهروسة أو فطائر تحتاج إلى فوهة صغيرة ، وللبطاطس المقلية - كبيرة أو متوسطة.
• ربط منحني للعجن العجين.يعجن العجين تمامًا دون أن يترك الكتل.
• مفرمة لحم صغيرة للحم المفروم. يتم استخدامه عندما تحتاج إلى تقطيع الأسماك أو اللحوم أو المكسرات. ولكن إذا كنت تعالج هذه المكونات في أغلب الأحيان ، فمن الأفضل شراء مطحنة اللحم التقليدية.
• عصارة للحمضيات أو الفواكه العادية.
• بالنسبة للمايونيز أو الصلصة ، يتم استخدام فوهة لكريم الكريمة والبروتين.
• للحصول على الآيس كريم محلي الصنع ، يتم وضع الفوهة في الثلاجة ليوم واحد.
• طاحونة بالحجارة ، والتي تتيح لك الحصول على الدقيق عن طريق طحن الحبوب. كما يسمح لك بالحصول على عصير من بذور التوت.

إلى محتويات ↑

نوع

قبل اختيار النموذج الصحيح ، عليك أن تقرر أي آلة المطبخ هو الأفضل. للقيام بذلك ، يُنصح بالتعرف على أنواع هذه التقنية.

متعددة الوظائف

آلات متعددة الوظائف لديها العديد من الوظائف المختلفة. يمكن أن يكون عصارة ، خلاط ، خلاط العجين ، مطحنة ، وفوهة معالجة اللحوم. غالبًا ما تكون هذه الأجهزة مجهزة بوعاء حجمية ووحدة تحكم في السرعة ولها طاقة كبيرة (أكثر من 700 واط). يمكنك شراء ماكينة حصادة بدون مفرمة لحم - تحتاج إلى اختيار نموذج لاحتياجاتك.

حصادات صغيرة

الميزة المميزة للجمع بين الميني هي قوتها المنخفضة وحجمها وعددها الأدنى. هذه التكنولوجيا تتكيف مع وظائفها تماما.

وعاء لها حجم صغير (ما يصل إلى 2.5 لتر). قوة هذه الوحدة ليست أكثر من 650 واط ، مما يوفر الكهرباء. هذا هو خيار الميزانية إلى حد ما.

مع مفرمة لحم وخلاط

خيار مثالي لعائلة كبيرة هو الجمع بين طاحونة اللحوم وخلاط. بفضلها ، يمكنك طهي الغداء أو العشاء في غضون ساعات ودون الكثير من المتاعب. هذه الآلة قادرة على كرات اللحم ، لفائف الملفوف وغيرها من أطباق اللحوم.

عند الاختيار ، لاحظ ما يلي:

• يمكن أن يكون الخلاط ثابتًا أو مغمورًا ، حيث يمكنك تحضير البطاطا المهروسة أو عصائر الفاكهة أو الحبوب.
• يمكن أن تكون مفرمة اللحم المضمنة في الطقم أداة تصادم أو مثقب. الخيار الأول يقطع اللحم بالسكاكين ويحرمها من السوائل الزائدة. الخيار الثاني يتكون من مهاوي لولبية ومسمار ، مشاوي وسكين.

مع التكعيب

ينطبق هذا النموذج على أدوات المطبخ التي يسهل تشغيلها. إنه ذو مظهر حديث والعديد من الفوهات الإضافية ، بما في ذلك وظيفة التكعيب. هذا يسمح لك بقطع الخضروات والفواكه واللحوم بشكل جميل.

مهم! تم تجهيز بعض الطرز حتى مع فوهة لقطع مجعد. في بعض الأحيان يمكن أن تستكمل هذه الوحدة بخلاط ، مفرمة لحم أو عصارة.

باليد

الوحدة اليدوية سهلة الاستخدام ولها خصائصها الخاصة. على سبيل المثال ، لا يعتمد على الكهرباء ويمكنك أن تأخذها معك على الطريق. من الممكن أيضًا التحكم في الإجراء الكامل لمعالجة المنتجات.

مع خلاط العجين

هذا الخيار سيسعد عشاق الخبز ، لأنه لا يخلق فقط المواد الخام لروائع الطهي ، ولكن لديه أيضًا وظائف أخرى مفيدة ، على سبيل المثال ، تحتوي على فوهات مجعد أو خلاط. بالمناسبة ، يمكنك الحصول على أي عجين - خميرة أو كريمة حامضة أو الكفير الطازجة.

إلى محتويات ↑

ما الذي تبحث عنه عند اختيار؟

السوق مزدحم بنماذج من مختلف الشركات المصنعة ، لذلك ليس من السهل اختيار أفضل معالج طعام. السؤال الأول الذي يجب أن تسأل نفسك هو: ما هو الغرض من هذه التقنية؟

لا تتعجل في اختيار جهاز متطور ، مع مجموعة من الفوهات والميزات الإضافية. على الأرجح ، لن تحتاج إلى جميع الوظائف. تتلخص غالبية الآراء في حقيقة أنه من الأفضل شراء العديد من الأجهزة "المتخصصة للغاية" بدلاً من شراء كل شيء في جهاز واحد. من النادر العثور على مزيج مع مطحنة لحم وعصارة جيدة.

إلى محتويات ↑

النماذج الشعبية الأعلى

دعنا نحاول تحديد أفضل معالج للطعام ، فإن ميزات الطرازات الرئيسية ستساعد ربات البيوت على اختيار مساعد مطبخ.

بوش

تقدم الشركة نماذج مدمجة لجيل جديد:

• لديهم قوس المنقولة التي يمكن أن تتخذ في مواقف مختلفة.
• يوجد ملصق على لوحة العدادات مع رموز توضح كيفية تثبيت الحامل بشكل صحيح وفي أي وضع.
• تتوفر العديد من الفوهات التي تعلق بسهولة على الجسم.
• تتمتع النماذج بقدرة متوسطة (550-600 واط).

بوش MUM 56340:

• يحتوي الطراز على 7 سرعات ، طاقة عالية 900 واط ، وسعة وعاء بسعة 3.9 لتر.
• وضع التشغيل هو النبض.
• تتضمن المجموعة 3 أقراص للتقطيع والتقطيع ، وفوهات للعجين وخفق للجلد.
• تحتوي آلة المطبخ المدمجة على مقصورة تخزين كهربائية.

مهم! العيوب تشمل ضوضاء عالية عند السرعات القصوى.

كينوود

آلات المطبخ متعددة الوظائف ولديها قوة كبيرة (من 800 واط). خيار باهظ الثمن ، لكن من الأفضل شراء منتج عالي الجودة بدلاً من شراء أكثر من مرة.

كينوود KM 336

يعمل معالج الطعام بقوة 800 واط ، ويحتوي على وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وساقين مطاطية ، وسكين عالمي. مجموعة الفوهات المتضمنة في المجموعة ليست كبيرة جدًا مقارنةً بالطرز الأخرى.

فيليبس

هذه الأجهزة أرخص بثلاث مرات من منتجات Kenwood المماثلة. ومع ذلك ، بأي حال من الأحوال أقل شأنا لهم في الوظيفة.

فيليبس HR7762

أحد أكثر الموديلات شعبية هو Philips HR7762. هذا الطعام المعالج غير مكلفة ولكن جيدة. يعتقد هذا المصنع أن العصارة وطاحونة اللحوم يجب أن تكون عناصر منفصلة ، لذلك نادراً ما يزود الحصادات بهذه الفوهات.

فيليبس HR 7605

الجمع الدقيق لديه قوة صغيرة (350 واط) ، 1 وضع عالية السرعة. تحتوي الطقم على جهاز لصنع فطائر البطاطس وقرص للتقطيع وخفق للجلد.

مهم! يتم استخدامه فقط للمنتجات اللينة ، حيث أن السعة الصغيرة لا تسمح بمعالجة اللحوم والمكونات المماثلة.

براون

النماذج الرئيسية لهذه العلامة التجارية هي Braun CombiMax K700 و Braun Multiquick K700. بالنسبة للسعر ، فهذه خيارات باهظة الثمن ، لكن الطلب عليها لا يعاني من هذا.

Braun CombiMax K700

قوة هذه الوحدة هي 600 واط. تشمل الميزات:

• التعديل السلس.
• وضع نبض العملية ؛
• وجود اثنين من عصارات.
• فوهات للتشريح ، الضرب والعجن العجين ، وكذلك قرص للبطاطس ، سكين عالمي.

مولينكس FP 321

في ختام مراجعة معالجات الأطعمة للمناصب ذات العلامات التجارية ، ننتقل إلى سلسلة الميزانية. من بين هذه الفئة ، Moulinex مناسب لعائلة صغيرة. تناسب طرازاتها المدمجة جيدًا في الشقق الصغيرة.

الميزات:

• هذا النموذج مجهز بسرعتين ، بقوة 750 وات ، وعاء واسع.
• لديه 4 خيارات من البقوليات للخضروات ، قرص لقطع البطاطس المقلية

مهم! تشمل العيوب سلكًا قصيرًا ، مما يحد من استخدام الوحدة في موقع المخرج.

الاستنتاج:

• بوش هو أفضل معالج طعام حسب التقييم.
• بالمقارنة ، فإن جودة السعر تقود Philips.
• نماذج كينوود مساعدين رائعين ، لكنها مكلفة للغاية.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

أنت الآن على استعداد للذهاب للتسوق ، لأنه يمكنك بسهولة اختيار الأجهزة المنزلية عالية الجودة واستخدامها ، مما يسهل العمل الرتيب لإعداد الطعام للطهي.