حرق مقلاة من الحديد الزهر ، فماذا أفعل؟

كن الأمر كذلك ، مهما كان ما سيخلقه مهندسو kulibin الفائق اللاصق المقالي تفلونلكن المقلاة القديمة المصنوعة من الحديد الزهر هي حقًا كلاسيكية. عندما يتم تسخين الزيت في وعاء ، يتم إنشاء طلاء طبيعي غير لاصق. لقد استوعبت أدوات المطبخ المصنوعة من الحديد الزهر أفضل الصفات - سهولة الصيانة والمتانة. لكن في بعض الأحيان يحدث ، لأسباب غير مفهومة بالنسبة لنا ، أن مقلاة الحبيب "فشلت". إذا كنت لن ترسلها على استراحة تستحقها عن جدارة لهذا السبب ، ولكن لا تنوي تحمل حقيقة أن مقلاة من الحديد الزهر تحترق ، فماذا تفعل - سنقول في هذا المقال. لقد وضعنا عدة طرق لك لرعاية ومعالجة وعاء من الحديد الزهر - لحل المشكلة ومنع حدوثها.

إلى محتويات ↑

ما هي الحاجة لتكليس عموم الحديد الزهر؟

المقالي المعدنية معروضة للبيع باستخدام نوع من الطلاء الواقي على شكل شحم. هذا يحمي المقلاة من التلف من الخارج.

تحت تأثير العوامل الخارجية ، يتم تغطية وعاء الحديد الزهر بالتآكل. لذلك ، قبل الاستخدام ، يجب غسله وتكلسه ، وإلا:

• بعد مرور بعض الوقت ، سوف يحترق الطعام وسوف تتشكل طبقة سميكة من السخام ، وإزالة السناج هو كل شيء.
• جميع الشحوم الواقية هي كيمياء وسيتم امتصاص طبقة من هذه الكيمياء باستمرار في طعامك.
• تحت تأثير العوامل المذكورة أعلاه ، ستصبح سفينتك غير صالحة للاستخدام في وقت مبكر ، وستفكر في ما يجب فعله إذا احترقت مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب.

مهم! هناك حاجة أيضًا إلى تجهيزات المطابخ المصنوعة من الحديد الزهر للتدفئة الموحدة للسطح خلال فترة التشغيل بأكملها. وهذا يؤثر بشكل مباشر على جودة الطبخ.

إلى محتويات ↑

يغسل أولا بعد الشراء

في هذا الصدد ، لن نكشف لك عن أمريكا ، ولن نخبر أي حيل جديدة. لذلك ، لغسل عموم الحديد الزهر:

1. اصنع محلول صابوني دافئ.
2. اغسل جانبي الأطباق جيدًا باستخدام اسفنجة.
3. شطف عدة مرات تحت الماء الدافئ الجاري.
4. جاف وجاف.

إلى محتويات ↑

نشعل المقلاة - 3 طرق

من أجل تكليس هذه الوعاء قبل الاستخدام ، من الضروري مراعاة بعض النقاط:

• حجم الأواني.
• وجود فرن.
• هل هناك مقبض بلاستيكي على الأطباق - يجب إزالته ، أو أن جهاز المطبخ لا يمكن معالجته بالحرارة.
  

اشتعلت لمدة ساعة على الأقل قبل الاستخدام والمتابعة. مقلاة من الحديد الزهر تحت تصرفكم.

طريقة 1

وهناك طريقة بسيطة للغاية ، دون وقت وجهد لا لزوم له. يجب أن يتم التلاعب التالية:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. ضع المقلاة في الفرن.
3. انتظر 3 ساعات للمعالجة الحرارية المستمرة.
4. أغلق الفرن واترك المقلاة تبرد فيه.

مهم! لن يعمل خيار التكليس هذا إذا كانت المقلاة مزودة بمقبض ثابت.

الطريقة 2

على سطح المقلاة ، تحتاج إلى إنشاء طلاء غير لاصق من الزيت النباتي تحت تأثير درجات الحرارة العالية. يمكن تنفيذ هذا الإجراء في الفرن أو في الموقد:

1. اغسل المقلاة وامسحها حتى تجف.
2. صب الملح فيه بسمك 1 سم على الأقل.
3. بيرس على موقد أو فرن لمدة ساعة على الأقل.
4. ثم يرش الملح ويشحم بالزيت النباتي.

مهم! حقيقة لا جدال فيها - في كثير من الأحيان سيتم استخدام مقلاة من الحديد الزهر ، كلما كان ذلك أفضل على سطح غير لاصق.

الطريقة الثالثة

بحيث لا يحترق المقلاة ، فهناك طريقة تم اختبارها بالوقت. الإجراء هو الأكثر شاقة ، لكنها فعالة.

تصرف بهذه الطريقة:

1. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2. ضعي مقلاة فيه واتركيه على نفس درجة الحرارة.
3. ثم أخذه برفق.
4. بلل السطح بالكامل بالزيت النباتي.
5. ضعه في الفرن مرة أخرى.
6. انتظر حتى يحترق الزيت وأطفئ الفرن.
7. أخرج مقلاة الحديد الزهر بعد التبريد الكامل.

مهم! حتى لا تغمر المطبخ بالأطفال ، قم بتشغيل الغطاء وفتح النافذة. ولتجنب الحروق عند العمل باستخدام مقلاة ساخنة ، استخدم قفازات واقية سميكة.

تلميحات مفيدة:

1. في أي حال من الأحوال لا تسمح بتكوين السخام السميك في المقلاة.
2. اغسل المقلاة بانتظام ، امسحها جافة بعد كل استخدام.
3. لتخزين مقلاة من الحديد الزهر ، حدد مكانًا مظلمًا وجافًا حتى لا يكون هناك أدنى سبب لتشكيل التآكل.
4. للحفاظ على لمعان ، تحتاج إلى تجفيفه جيدا بعد الاستخدام.

أخبرناك عن الرعاية والتخزين المناسبين لوعاء من حديد الزهر. نأمل أن تساعدك نصائحنا. ولكن ماذا تفعل إذا فاتتك اللحظة ، وحرق جهاز المطبخ الخاص بك ، وتواجه مسألة كيفية تنظيف مقلاة مصنوعة من الحديد المصبوب.

إلى محتويات ↑

نحن تنظيف المقلاة

لتنظيف هذه الأطباق في المنزل بسرعة وبتكلفة منخفضة وكفاءة ، سوف نستخدم أساليب الجدة القديمة. معظم منتجات التنظيف المنزلية مناسبة لاستكمال الإجراء وتساعد على منع عموم الحديد المصبوب من الالتصاق.

المكونات الصحيحة:

• حامض الستريك
• مسحوق الخردل.
• طاولة الخل والصودا.
• الغراء والصابون.
  

حامض الستريك

حامض الستريك لديه مجموعة واسعة من الاستخدامات. إنه فعال بشكل لا يصدق وآمن تمامًا في إجراءات التنظيف. بما في ذلك مناسبة لهذه السفينة:

1. اغسل المقلاة تحت ماء دافئ.
2. يرش السطح بالكامل بحمض الستريك.
3. انتظر 3-5 دقائق حتى يمتص حمض الستريك جيدًا في الهيكل المسامي للحديد الزهر.
4. ثم قم بإزالة كل شيء بقطعة قماش مبللة.
5. شطف بالطريقة المعتادة.

مسحوق الخردل

بمساعدة مسحوق الخردل ، ستقوم بإزالة معظم الدهون الثابتة وتأكد من أن مقلاة الحديد المصبوب لا تحترق:

• إذا كنت بحاجة إلى التخلص من الدهون من السطح داخل الأطباق ، فعليك أولاً أن تذوبها.
• ثم صفيها ، امسح سطح المقلاة بمسحوق الخردل.
• بعد 25 دقيقة ، شطف مع الكثير من الماء الجاري.

طاولة الخل والصودا:

1. مزيج 9 ٪ الجدول الخل بنسب متساوية مع الصودا.
2. سيحدث تفاعل كيميائي ، مما يؤدي إلى عجينة.
3. افرك سطح المقلاة بالكامل واتركه في هذه الحالة لمدة 30 دقيقة.

سيأكل المعجون كل السخام ويمكنك إزالته بسهولة من خلال الجانب الصلب لإسفنجة الغسيل.

الغراء والصابون

طريقة الجدة القديمة حقًا - لقد كانت الوصفة الأكثر فعالية وشائعة ، وهي تعمل:

• فرك صابون الغسيل على مبشرة خشنة - بهذه الطريقة ستذوب بسرعة في الماء.
• قم بإعداد حاوية كبيرة حتى يتسنى لعمومك ملاءمتها.
• صب الماء ويغلي.
• إضافة نجارة الصابون في حجم شريط رث واحد.
• إضافة أيضا أنبوب صغير من PVA الغراء.
• مزيج دقيق من هذا "السماد".
• خفض عموم الحديد الزهر وينضج لمدة 2-3 ساعات.
• إذا كانت الوديعة كبيرة ، فيمكن زيادة وقت غليان جهاز المطبخ.
• في نهاية الغليان ، اسمح لجهاز المطبخ بأن يبرد ، ويمكنك بسهولة غسل جميع رواسب الكربون من سطح المقلاة باستخدام اسفنجة.

يحدث أنك ترغب في الحفاظ على المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر بشكل صحيح والعناية بها ، ولكن عندما تقلي الفطائر هناك حوادث. الفطائر تحترق ولا تريد التمسك بها. لذلك ، لا تستخدم مقلاة جديدة لطهي الفطائر. هذا هو السر كله لماذا تحترق الفطائر.حتى لو كنت قد نفذت جميع الإجراءات اللازمة باستخدام مقلاة جديدة من الحديد الزهر ، فلن تتحمل هذه المهمة 100٪. هذا ممكن فقط مع مقلاة مجربة قديمة ، وهو ما أكدته العديد من ربات البيوت. كل واحد منهم لديه خصائصه الخاصة ، والطرق ، والحيل لصنع الفطائر.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

هذه القائمة يمكن أن تستمر لفترة طويلة ، وسوف تحل محل خدعة واحدة أخرى. هنا شيء واحد دائمًا - طهي الفطائر مع مزاج جيد وحب. حب نفسك وعائلتك ، والسماح الفطائر اللذيذة تكون مكملة لسعادتك.