كيف تحضير القهوة بدون ترك في المنزل؟

لقد قطعت القهوة شوطًا طويلاً نحو الاعتراف في المجتمع. لم يثق الناس في ذوقه أو لونه ، فاعتبروه شرابًا من الشيطان. ومع ذلك ، مع مرور الوقت ، عزز موقفه بحزم بين مختلف الشعوب. الآن أكثر من وليمة كاملة بدون هذا المشروب العطري واللذيذ ، وفي الصباح ، في فترة ما بعد الظهر ، يحب الجميع تقريبًا تدليل أنفسهم. للطهي ، يستخدمون الأطباق الخاصة - التركية ، أو يستخدمون آلة صنع القهوة. ولكن هناك أوقات لا توجد فيها أتراك أو صانعات قهوة ، والعاطفة تشبه القهوة. ماذا تفعل ، كيف تصنع القهوة بدون ترك وصانع القهوة؟ لا يوجد شيء مستحيل بالنسبة لشخص ذو عقلية - إنه سوف يصاب برغوث أثناء التنقل ويصنع القهوة بدون تركي. سنتعامل مع الخيارات المختلفة في هذه المقالة.

مهم! بعض الذواقة يلاحظون طعمًا أكثر شدة لهذا المشروب ، يخمر في وعاء خزفي. من غير المريح الطهي في مثل هذه الأطباق ، لذلك هذه الطريقة ليست شائعة جدًا.

إلى محتويات ↑

صنع القهوة في فنجان

لذلك ، كيف يمكنني صنع القهوة دون ترك تركي وماكينة صنع القهوة؟ بشكل غريب ، لكن يمكنك فقط صنعه في فنجان ، مثل الشاي. الذوق ، بالطبع ، يتغير ، لكنه مع ذلك لطيف للغاية.

لهذا التخمير:

1. تحتاج إلى العثور على كوب من السيراميك بجدران سميكة حتى تدوم درجة الحرارة لفترة أطول ويصبح المشروب عطريًا وغنيًا ولذيذًا.
2. قبل التخمير ، قم بتسخين الكأس. للقيام بذلك ، يمكنك صب الماء المغلي فيه وترك لفترة من الوقت.
3. يُسكب المسحوق المطحون ناعماً في كوب ساخن ، ويُسكب بالماء المغلي.
4. يُسكب قليل من السكر في الأعلى ويُغطّى بطبق أو صحن لبضع دقائق.
5. انزع الصحن واخلطي المشروب.
6. أضف الكريمة والسكر أو الحليب حسب الرغبة.

مهم! بنفس الطريقة ، يمكنك تحضير القهوة في وعاء قهوة من السيراميك للعديد من الوجبات. أكواب مع مصفاة مريحة للغاية. يُسكب المسحوق فيه ويُسكب بالماء المغلي ، ثم تبقى كل القهوة في المصفاة ولا تسقط في الكوب.

إلى محتويات ↑

صنع قهوة لذيذة بدون ترك

كيف يمكن تحضير القهوة بدون ترك؟ إذا لم يكن لديك تركي في متناول اليد ، يمكنك استخدام أي أطباق مماثلة له في الشكل. يمكن أن يكون قدر صغير أو مغرفة.

أفضل نظائرها من الأتراك هي:

• حاويات الطين - ليست مريحة للغاية للاستخدام ، ولكن تبين شراب لذيذ جدا.
• أي أواني طهي مصنوعة من النحاس - تحافظ على طعم ورائحة القهوة ؛
• أطباق صغيرة مع مقبض.

للحصول على مشروب لذيذ وعطري ، تحتاج أولاً إلى قلي الحبوب برفق وطحنها. يجب أن تكون الطحن متوسطة.

مهم! لا تصلي حبوب القهوة لاستخدامها في المستقبل ، مع مرور الوقت ، يفقد المسحوق مذاقه ورائحته. من الأفضل طحن الكمية المطلوبة مباشرة قبل تحضير المشروب.

كيفية استخدام هذه الأطباق:

1. من الضروري تسخين وعاء فارغ ، وإضافة البن المطحون هناك ، وسكب الماء المغلي البارد فوقه.
2. من الضروري إحضار كل شيء إلى حريق صغير.
3. لا تخلط المحتويات وتغلي.
4. عندما يبدأ السائل في الارتفاع ، يجب إزالته من النار ، ثم يصب في أكواب.
5. إذا كنت تريد رغوة ، اسكب الشراب عن طريق رفع الأطباق فوق الكأس عموديًا تقريبًا.

مهم! يعتبر قصب السكر هو الأفضل لصنع القهوة ، ولكن إذا لم يكن هناك ، فيمكنك استبداله بالسكر العادي.

إلى محتويات ↑

شرب القهوة في مقلاة

إذا كان لديك الكثير من الضيوف في منزلك ، ولا توجد أدوات خاصة لصنع القهوة ، فلا تحبط. أنت تسأل عن كيفية تحضير القهوة بدون ترك ، وحتى بالنسبة لكثير من الناس؟ يمكنك صنع القهوة في قدر.

مهم! بالطبع ، سوف يفقد مثل هذا المشروب رائحة جزئياً ، لكن طعم مثل هذا المستحضر لن يعاني.

لهذا الغرض ، تعد المقلاة المينا مناسبة تمامًا - فهي لا تمتص روائح الطعام المطبوخ فيها قبل ذلك. لكن إذا كنت في حالة شك ، فقم بغلي الماء أولاً فيه واستنزافه ، وبعد ذلك فقط تابع عملية صنع القهوة.

لذلك ، لدينا قدر وماء ومسحوق قهوة ومجموعة من الضيوف. البدء:

1. صب القهوة المطحونة في المقلاة - تعتمد الكمية على عدد الوجبات التي تتناولها.
2. صب السكر حسب الذوق وقليل من الملح.

مهم! من الأفضل تناول القهوة بالطحن المتوسط ​​أو الكبير. بالنسبة إلى 150 مل من الماء ، في المتوسط ​​، هناك 2-3 ملاعق صغيرة من مسحوق - كل هذا يتوقف على مجموعة متنوعة من الحبوب وتفضيلاتك.

3. صب الماء المغلي ، وهذا يتوقف أيضا على الأجزاء.
4. طبخ على النار موحدة صغيرة. لا يمكنك إحضارها إلى درجة الغليان ، حيث تفقد القهوة المسلوقة عبيرها وتغيير مذاقها ليس للأفضل ، وعندما تبدأ الرغوة في الارتفاع ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة.
5. يمكن تكرار الإجراء ثلاث مرات لجعل الطعم أكثر تشبعًا.
6. بعد الانتهاء من هذه الإجراءات ، اترك القهوة قليلاً.
7. صب القهوة في أكواب.

مهم! إذا كنت لا تحب وجود أسباب في الكأس ، يمكنك تهدئة الشراب من خلال غربال.

إلى محتويات ↑

الطريقة اليابانية

لهذه الطريقة ، ستحتاج إلى مرشح ورق. يمكن استبداله بمنشفة ورقية مطوية عدة مرات:

1. ضع الفلتر في كوب واسكبه في مسحوق ناعم.
2. ابدأ بلطف صب الماء المغلي هناك. افعلها ببطء قدر الإمكان ، وانتقل من الحواف إلى المنتصف بحيث ينقع كل مسحوق القهوة في الماء.
3. ثم أزل الفلتر.

سوف تحصل على شراب بنكهة من نوعية جيدة.

مهم! هذه الطريقة تحظى بشعبية كبيرة في اليابان. يتم استخدام مسارات التحويل الخاصة هناك لجعلها ملائمة لربط المرشحات.

ولكن ما نحن أسوأ؟ سوف نصنع مثل هذا القمع من مواد مرتجلة ، على سبيل المثال ، من زجاجة بلاستيكية. تحتاج فقط إلى التقاط زجاجة من هذا الحجم حتى لا تقع في الكوب. لقد قطعناه على مسافة حوالي 15 سم من الرقبة. القمع المؤقت جاهز. اقلبها رأسًا على عقب وأدخلها في الكأس. الآن سوف تعقد مرشح جيد في الكأس.

إلى محتويات ↑

الطريق البارد

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحضير القهوة حتى بدون ماء ساخن. فقط صب 3 ملاعق صغيرة من 200 ملغ من الماء البارد وترك بين عشية وضحاها. نتيجةً لذلك ، يمكنك الحصول على مشروب لذيذ ومثير للدهشة ، والذي يمكن تسخينه في الميكروويف أو في حمام مائي ، إذا رغبت في ذلك.

إلى محتويات ↑

الحيل الصغيرة

للذواقة أسرارهم الخاصة التي تساعد في الحصول على تجربة رائعة مع الذوق الأصلي:

• إذا صبت المسحوق الأرضي بالماء البارد ، فسيتعين عليك تحضير المشروب لفترة أطول ، لكن طعمه أكثر تشبعًا. وإذا سكبت الماء المغلي ، فسيكون طعم القهوة ناعمًا.
• أضف بعض حبوب الهيل إلى المشروب. طعم حار غير عادي بالتأكيد نقدر الأسرة والأصدقاء.
• يمكنك إضافة ملاحظات جديدة ومثيرة للاهتمام لذوقك المعتاد من خلال قلي المسحوق في حاوية لمدة 30 ثانية. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الزبدة إلى الأطباق.
• هل تحب التوابل؟ صنع القهوة مع القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. للقيام بذلك ، تخلط المسحوق مع البهارات وتسخينه قليلاً. بمجرد أن تصبح الرائحة أكثر كثافة ، صب الماء.
• قبل إضافة الماء إلى خزان تخمير القهوة ، ضع نصف ملعقة صغيرة من سكر القصب وتسخينه. ستعطي قشرة الكراميل نكهة فريدة من نوعها. إذا لم يكن هناك سكر قصب ، فوضع عادي.
• إذا لم يكن لديك مرشح خاص لإرهاق الشراب من الغليظة ، يمكنك صب ملعقة صغيرة من الماء البارد في القهوة الجاهزة ، وانتظر 20 ثانية ، ثم سكبه في أكواب.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

كما ترون ، يمكنك صنع القهوة العطرية بدون ترك. جرب ، تعامل مع أصدقائك وأقاربك مع هذا المشروب الرائع ، في كل مرة بذوق جديد.