كيفية جعل حلقات البصل في المنزل؟

الذي اخترع هذه وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة للغاية ، ظلت مجهولة. ربما كان مزارع أمريكي أو حفار ذهب كندي. مهما كان الأمر ، يتم تقديم حلقات صغيرة لذيذة الآن تقريبًا في جميع العملاء الذين يحترمون أنفسهم في الولايات المتحدة وكندا وأستراليا. اكتسب هذا الطبق البسيط شعبية كبيرة في العديد من البلدان الأخرى. كيفية جعل حلقات البصل في المنزل؟ سوف تتعلم عن هذا من مقالتنا.

إلى محتويات ↑

كيف تخدم؟

قبل أن تصنع حلقات البصل ، قرر كيف وكيف ستخدمها. هناك خياران فقط:

• وجبة خفيفة
• وجبة ساخنة.

هذا المقبل مناسب بنفس القدر للأصناف الداكنة والخفيفة. بالنسبة للطبق الساخن ، في هذه النوعية ، بدأت الحلقات تُستخدم مؤخرًا نسبيًا ، لكن العديد من زوار الحانات أحبوا الطبق الجديد. إضافة ممتازة ستكون أي صلصة أصلية.

إلى محتويات ↑

كيفية جعل حلقات البصل - في الخليط أو ذلك تماما؟

هناك عدد غير قليل من الخيارات لطهي حلقات البصل. ترجع شعبية الطبق أيضًا إلى حقيقة عدم الحاجة إلى توابل خارجية هنا - المكونات هي أبسطها ، ويمكن العثور على كل ما هو مطلوب تقريبًا في أي ثلاجة أو خزانة مطبخ.

في المنزل ، يمكنك طهي الحلقات بطريقتين:

• في الخليط.
• مخبوز.

الطريقة الأولى تستغرق وقتا أطول قليلا. إذا كان الضيوف في طريقهم ، فمن الأفضل أن تقتصر على حلقات الخبز. بل هو أيضا لذيذ جدا. لكن لا تتوقع أنه يمكنك ببساطة تفريغ البصل في المقلاة والركض لفتح الأبواب.

مهم! ستستغرق هذه العملية بعض الوقت ، خاصة وأنك لن تتمكن من تقلى جميع الخواتم مرة واحدة - يمكنك وضعها في المقلاة في طبقة واحدة فقط ، وينصح أن لا تلمس الدوائر بعضها البعض ، وإلا فإنها ستحترق.

إلى محتويات ↑

كيفية جعل حلقات البصل في الخليط؟

يكمن جمال وجبات البصل الخفيفة أيضًا في حقيقة أنه يمكنك تجربة بأمان ، وجعل أنواع مختلفة من الخليط ، وطهي جميع أنواع الصلصات. الشيء الوحيد الذي تحتاجه في أي حال هو الزيت النباتي. يجب أن يكون:

• المكرر؛
• مزال الرائحة الكريهة.

مهم! إذا لم يحدث هذا فجأة ، يمكنك بالطبع استخدام أي شيء آخر ، ولكن النتائج قد تفاجئك. على الأرجح ، ستشعر بضربة قوية بالزيت ، وستكون الحلقات نفسها من الزيت. ومع ذلك ، فإن البعض أيضا مثل هذا الخيار.

إلى محتويات ↑

ما هي المنتجات المطلوبة؟

الإجابة على سؤال حول كيفية طهي حلقات البصل في المنزل ، ستجدها في مطبخك. قد تجدها مفيدة:

• القشدة الحامضة.
• معجون الطماطم
• عصير طماطم
• بيض الدجاج أو السمان.
• جبنة كريمية
• الحليب.
• مسحوق الثوم أو رأس الثوم ؛
• الخل.
• فلفل مطحون
• الطحين.
• بالطبع ، العديد من البصل الكبير.

إلى محتويات ↑

أسهل الخليط

إذا كان من المفترض أن الخليط ، فمن الضروري أن تبدأ به ، لأنه يجب أن يقف لفترة من الوقت. من خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، لكن خلال هذا الوقت سيكون لديك وقت لقطع البصل. تحتاج:

• 1 بيضة خام ؛
• 1 كوب دقيق
• 2 كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة ؛
• وعاء
• الخلاط.

كيفية طبخ الخليط:

1. صب الدقيق في وعاء.
2. صب في نفس البيض الخام وتخلط
3. صب في الماء وتخلط قليلا.
4. سوط كل شيء مع خلاط.
5. ضعي ربع ساعة على رف الثلاجة.

إلى محتويات ↑

قطع الخواتم:

1. قبل قطع الحلقات ، يجب تنظيف المصباح بالكامل.
2. من الأفضل قطع جانب واحد قليلاً ، بحيث يكون مناسبًا للتقطيع وعدم التعرض للأذى.
3. قطع حلقات حوالي 0.5 سم واسعة.
4. افصل الطبقات في كل حلقة.
5. انزع الفيلم.

مهم! لإزالة الفيلم طويلة ومتعبة ، ولكن بدونها ستتمسك الخليط بشكل أفضل.

إلى محتويات ↑

كيف تقلى حلقات البصل في المنزل؟

القلي الفعلي - العملية ليست معقدة بشكل خاص ، ولكنها تتطلب الاهتمام والدقة:

1. الحرارة ليغلي حوالي 2 كوب من الماء.
2. صب الماء المغلي في بضع ملاعق كبيرة من الخل الغذاء (9 ٪).
3. تراجع الحلبة في الحل لمدة خمس دقائق.
4. يُسكب الزيت في مقلاة عالية الجوانب ويُسخن جيدًا.
5. صب الدقيق في وعاء.
6. لفة الخواتم.
7. تراجع 4-5 حلقات بدوره إلى الخليط.
8. ضعهم في المقلاة.
9. يقلى حتى البني.

مهم! من الأفضل وضع الحلقات النهائية على منشفة ورقية أولاً بحيث تختفي الدهون الزائدة ، وعندها فقط على الطبق.

إلى محتويات ↑

القشدة الحامضة

دائماً ما تكون حلقات البصل مقلية بنفس الطريقة ، لكن الخليط يمكن أن يكون مختلفًا. دعونا نتحدث عن كيفية جعل حلقات البصل في الخليط القشدة الحامضة. بالإضافة إلى البصل والدقيق والزبدة (يفضل الزيتون) ، ستحتاج إلى:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة.
• 3 بيضات
• الملح.

لهذه الوصفة ، يجب فصل الصفار عن البروتينات. يتم ذلك ببساطة:

1. ضع وعاء وكأس على الطاولة.
2. كسر البيضة بحيث تنكسر القشرة إلى 2 أجزاء متساوية تقريبا.
3. نقل محتويات البيضة من نصف قذيفة إلى أخرى فوق الوعاء.
4. انتظر حتى يتسرب جميع البروتين ، ووضع صفار البيض في كوب.
5. تبريد صفار والسناجب.
6. ضعي الكريما الحامضة في الكوب حيث تكون الصفار (يجب أن تكون سميكة).
7. تخلط جيدا.
8. أضف القليل من الملح إلى وعاء من البروتينات ونبض.
9. امزج ما في الوعاء وفي الكوب.
10. صب الدقيق في عدة أجزاء صغيرة مع الاستمرار في الخلط.
11. أضف التوابل إذا أعجبك.
12. دع الخليط يقف لمدة خمس عشرة دقيقة ، وخلال هذه الفترة يعد البصل.

مهم! حلقات البصل في الكريما الحامضة - طبق جانبي ممتاز للحوم. يمكنك إضافة صلصة الطماطم.

إلى محتويات ↑

الخليط البيرة

البيرة والبيرة العجين تكمل تماما بعضها البعض. حلقات البصل هي عطرية خاصة. لهذه الوصفة ستحتاج إلى 3-4 رؤوس بصل والأطعمة التالية:

• 2 بيض
• كوب دقيق
• 1.5 كوب من البيرة الخفيفة ؛
• الملح.

مهم! ينضج الطبق لنصف ساعة.

كما هو الحال دائمًا ، نبدأ في الطهي باستخدام العجين:

1. من الأفضل فرز الدقيق أولاً ، والحفاظ على البيرة في الثلاجة.
2. فاز البيض (صفار والسناجب لا تحتاج إلى فصل).
3. أضف الدقيق في أجزاء صغيرة.
4. امزج كل شيء جيدًا لتجعل الكتلة متجانسة.
5. Podsolite.
6. صب في البيرة.
7. حرك محتويات الوعاء مع الخلاط بسرعة منخفضة.
8. دع الخليط يقف لمدة خمس عشرة دقيقة أثناء طهي الباقي.

مهم! البيرة الخفيفة الحية فقط هي مناسبة لهذه الوصفة - البيرة المعبأة في زجاجات مع العمر الافتراضي الطويل ليست مناسبة ، والبيرة الداكنة للغاية.

إلى محتويات ↑

رقائق الخليط

هناك طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لطهي حلقات البصل في المنزل وهي مجموعة من رقائق البطاطس ، أي في الواقع من البطاطس. تحتاج:

• كوب دقيق
• 2 بيض
• الملح.
• فلفل مطحون
• 400 غرام رقائق
• 200 غرام من اللبن.

الطبخ هو الأفضل في وعاء كبير. ستحتاج أيضًا إلى شوكة وخلاط:

1. صب البيض - السناجب مع صفار في وعاء.
2. أضيفي الزبادي نفسه ، اخلطيها.
3. أضيفي الطحين تدريجياً ، تذكر أن تختلط باستمرار حتى لا تتشكل كتل.
4. الملح ، إذا رغبت في ذلك - إضافة التوابل.
5. امزج كل شيء جيدًا لصنع شيء مثل البطاطا المهروسة - إنه أكثر ملاءمة للقيام بخلاط ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام خفقت أو شوكة.
6. يقطع البصل ، كما هو الحال مع أي وصفة حلقة البصل.
7. صب الزيت في مقلاة عميقة والحرارة.
8. تراجع الحلقات في الخليط.
9. قم بلفها في رقائق ، ثم ضعها في مقلاة وقليها حتى تظهر قشرة بنية ناعمة.

إلى محتويات ↑

الخليط الطماطم

ويمكن القيام بذلك من عصير الطماطم أو المعكرونة. أفضل إذا كان هناك عصير. يجب أولاً تخفيف العجينة:

1. ضع ملعقة كبيرة من معجون الطماطم في كوب.
2. إضافة الماء إلى درجة حرارة الغرفة تقريبا إلى الأعلى.
3. قلبي حتى يذوب العجينة.

بالإضافة إلى الطماطم والبصل ، تحتاج أيضًا إلى:

• 3 غرام من الخميرة.
• بعض السكر
• بعض التوابل.
• الزيوت النباتية.

الخليط مستعد مثل هذا.

1. اخلطي الخميرة مع السكر.
2. قم بتسخين عصير الطماطم قليلاً - يجب أن يكون أكثر دفئًا قليلاً من درجة حرارة الغرفة.
3. صب العصير في مزيج من الخميرة والسكر.
4. أضف ملعقة صغيرة من الزيت.
5. صب في الدقيق.
6. حرك المكونات.
7. اترك العجينة لمدة نصف ساعة على الطاولة (لا حاجة لوضعها في الثلاجة).

مهم! الحلقات مقلية بنفس طريقة الخليط.

إلى محتويات ↑

حلقات البصل في الفرن

يمكن أيضًا إعداد هذا الطبق في الفرن. الخليط يمكن أن يكون أي شيء ، ولكن الجبن هو أفضل خبز.

مهم! للطبخ في الفرن مميزاته الخاصة ، فالحلقات ليست دهنية كما في الزيت ، لذلك يمكنك تقديمها على الطاولة مباشرة.

لمدة 4 بصل متوسط ​​الحجم ستحتاج:

• 100 غرام من الجبن.
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز بروفانس أو محلية الصنع ؛
• كوب دقيق
• ملح ، بهارات - اختياري.

لأدوات المطبخ الخاصة بهم ، بالإضافة إلى الأطباق والشوكة والخلاط ، تحتاج إلى مبشرة أخرى:

1. صر الجبن.
2. ضعه في وعاء.
3. صب في نفس البيض 2 الخام وتخلط.
4. أضف المايونيز.
5. يرش الطحين.
6. أضف الملح والفلفل.
7. خلط كل شيء جيدا حتى سلس.
8. سخن الفرن إلى 150 درجة مئوية
9. تغطية المقلاة مع ورقة شهادة جامعية.
10. اغمس الحلقات في عجينة الجبنة و ضعها على ورقة الخبز.
11. تُخبز الحلقات في الفرن لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.

إلى محتويات ↑

حلقات دون الخليط

هذه هي أسهل وصفة. لا حاجة لخلط أي شيء ، فوضى مع الخليط والانتظار حتى يستقر:

1. نقطع البصل إلى حلقات.
2. طبقات منفصلة.
3. انزع الفيلم.
4. الخبز كل حلقة في فتات الخبز.
5. البني حتى سلس.

إلى محتويات ↑

صلصة حلقة البصل

حلقات البصل ، بالطبع ، جيدة من تلقاء نفسها. يمكنك تناولها مع صلصات المتجر:

• الكاتشب.
• الجبن.
• القشدة الحامضة والفطر.
• الثوم.

ولكن لا شيء يمنع إرضاء ضيوفهم الذواقة مع الصلصات محلية الصنع لهذا الطبق. على سبيل المثال ، مثل.

النبيذ والزنجبيل

لإعداده تحتاج:

• 1 بصلة صغيرة.
• 3 فصوص من الثوم ؛
• 50 غرام من الزنجبيل ؛
• الزيوت النباتية غير المكررة.
• 100 غرام من النبيذ الأبيض ؛
• 100 غرام من صلصة الصويا.
• 100 غرام من أي عصير.
• 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
• السكر؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. النشا.
• 100 غرام من الماء.

كيف تطبخ:

1. قشر البصل والثوم والزنجبيل وقطعهما لتبدأ.
2. مقلي حتى البني في الزيت النباتي.
3. يُسكب النبيذ الأبيض وصلصة الصويا في قدر منفصل.
4. أضف عصير.
5. أضف معجون الطماطم والسكر.
6. ضعي محتويات المقلاة في وعاء واخلطيها.
7. يوضع الخليط في الغليان.
8. تذوب النشا في الماء.
9. صبها في صلصة الغليان في تيار رقيقة.
10. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق ثم يُرفع عن النار
11. دع المقلاة تبرد.
12. سلالة المحتويات من خلال القماش القطني.

صلصة الحليب

بالنسبة له سوف تحتاج:

• 50 غرام من الحليب ؛
• 2 جبن معالج
• زيت نباتي
• التوابل.

كيف تطبخ:

1. يُغلى الحليب في الغليان.
2. صر الجبن.
3. أضفهم إلى الحليب.
4. يضاف الزيت والتوابل.
5. يقلب ويضاف القليل من الخضر المفروم.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

هل تأكدت من سهولة طهي حلقات البصل في المنزل ، إلى جانب ذلك ، هل يمكن أن يكون هذا الطبق متنوعًا للغاية؟ ثم إلى الأمام لإنجازات جديدة! بالتأكيد سيتم تقدير مواهب الطهي الخاصة بك من قبل كل من الأسر والضيوف!