كيفية تنظيف الفطر؟

يعتبر سمك البقان من أكثر أنواع الفطر أمانًا وبأسعار معقولة. فهي سهلة التحضير ، ومناسبة لأبسط الأطباق والأكثر دقة ، لا تحتاج إلى طهي طويل. بشكل عام ، يمكن استخدامها بشكل خام - لا يوجد أي تسمم يهددك تمامًا. ولكن للحصول على تحفة فنية حقيقية حقًا حتى من أبسط المنتجات والفطر ، يكون ذلك ممكنًا فقط إذا كنت تعرف كيفية تنظيف فطر البط البري والقيام بذلك بشكل صحيح في كل مرة بعد الشراء. هذا هو ما سيتم مناقشته في هذه المقالة.

إلى محتويات ↑

هل أحتاج إلى قشر الفطر؟

كما ذكر أعلاه ، هذا هو النوع الوحيد من الفطر الذي يمكن أن يؤكل بأمان الخام. الفاكهة الكاملة صالحة للأكل ، لذلك ، من حيث المبدأ ، يمكنك الاستغناء عنها دون تنظيف. يكفي شطف كل فطر بشكل منفصل وإزالة جميع كتل الأرض من يديك.

لكن وفقًا لخبراء الطهي المحترفين ، لا يزال الأمر لا يستحق تجاهل مثل هذا الإجراء للأسباب التالية:

• بعد تنظيف الفطر بشكل صحيح ، فلن تفقد كمية خاصة من المنتج ؛
• من خلال تنفيذ هذا الإجراء ، سوف تعطي مظهرًا أكثر جاذبية للمنتج ؛
• نظرًا لأنه من غير المحتمل أن تكون على يقين من أن التخزين قد تم تنفيذه في نظافة مثالية ، فمن المحتمل أن تؤدي هذه المعالجة إلى إزالة جميع الأوساخ الموجودة على السطح.

إلى محتويات ↑

متى لتنظيف؟

من الضروري تنظيف الفطر قبل الطهي ، ومن المهم معرفة أن هذا المنتج لا يخضع للتخزين طويل الأجل في المنزل. لذلك ، انتقل للتسوق قبل أن تقرر بالضبط ماذا ومتى ستطبخ من الفطر.

إلى محتويات ↑

كيف لتنظيف؟

لتنظيف الفطر ، يمكنك استخدام واحدة من طريقتين. كل واحد منهم بسيط ولا يستغرق الكثير من وقتك.

الطريقة الأولى:

1. شطف جيدا.
2. قطع طبقة رقيقة في نهاية الساق.
3. إزالة بعناية الطبقة العليا من قشر.
4. استخدم سكينًا لتقشير القشرة عند قاعدة الغطاء.
5. فرك ذلك.

مهم! بعد التنظيف ، لا تتعجل لطهي الفطر على الفور. ضعها أولاً على منشفة نظيفة حتى تختفي المياه الزائدة.

الطريقة 2:

1. شطف كل الفطر بالماء الجاري ، وإزالة الأوساخ من السطح بيديك قدر الإمكان.
2. فرك القبعات معا.

مهم! هذه الطريقة مقبولة أكثر إذا اشتريت الفطر الصغير..

إلى محتويات ↑

تلميحات مفيدة:

1. عند اختيار الفطر ، انتبه لمظهرها - فهذا يشير إلى نضارة المنتج. لا ينبغي أن يكون هناك سواد أو غيرها من علامات الضرر على السطح.
2. اشتري فقط في السوبر ماركت أو في محلات البقالة التي تم اختبارها بجودة عالية. لا تسعى لتوفير المال عن طريق الشراء في السوق التلقائي.
3. انتبه لكثافة ورائحة وظلال القطع. في الشمبانيا الطازجة ، يجب أن تكون القبعة والساق مرنة ، لا تنهار ، واللون المقطوع أبيض ، وليس هناك أي إشارة على رائحة الرطوبة.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

أنت تعرف الآن أنه يمكن تنظيف الفطر بسرعة وسهولة. أظهر خيالك واطبخي الفطر على نفسك لتنمية قدراتك في الطهي.