كيفية تحييد الخل؟

منذ العصور القديمة وحتى يومنا هذا ، يعد حمض الأسيتيك من المساعدات البشرية التي لا غنى عنها في الطبخ والطب وفي الحياة اليومية. من الصعب تخيل مطبخ ربة منزل حديثة بدون زجاجة من الخل أو جوهر هذا المنتج. ومع ذلك ، فإن التعامل غير السليم مع هذا المنتج الخطير يمكن أن يؤدي إلى عواقب غير سارة ، والطعم المدلل للطبق المطبوخ هو مجرد "زهور" ، لذلك تحتاج دائمًا إلى معرفة كيفية تحييد الخل.

إلى محتويات ↑

قواعد التعامل مع الخل

تم الحصول على حمض الخليك قبل وقت طويل من عصرنا. يدعي بعض الباحثين أنه للحفاظ على الجمال والحفاظ على النغمة ، شربت كليوباترا ، المعروفة للجميع ، مشروبًا تم فيه تخفيف خل التفاح.

لكن الخل اليوم يعد خطيرًا جدًا على الصحة ، لأنه من دون جدوى يقولون "خطر على الحياة" على الزجاجات مع المنتج. من السهل جدًا الحصول على حرق بالخل عن طريق إراقة في منطقة مفتوحة من الجلد ، والأخطر من ذلك هو الحصول على المنتج في الداخل.

لتجنب مثل هذه المشاكل ، يجب ألا تنسى القواعد الأساسية للتعامل مع هذا المنتج ، ويجب أن تبدأ في تنفيذها حتى في وقت الشراء ، حتى لا تقلق مرة أخرى:

1. شراء فقط جودة المنتج. لا تنس أن الخل طبيعي وصناعي. تنتج بكتيريا حمض الأسيتيك منتجًا طبيعيًا في السوائل التي تحتوي على الكحول ، على سبيل المثال ، في النبيذ المفتوح أو في عصير التفاح المخمر. تم الحصول على المنتج الصناعي في عام 1898 ، ويتم إنتاج حمض الأسيتيك اليوم من المنتجات الثانوية لإنتاج الأسمدة الكيماوية أو عن طريق التقطير الجاف للخشب. في بلدنا ، يتم الحصول على 90 ٪ من المنتج من بقايا الأخشاب ، لذلك يتم استخدام هذا الخل للأغراض المنزلية والمنزلية بشكل أفضل: لإزالة الحجم ، والصدأ ، والغراء ، وما إلى ذلك. على سبيل المثال ، لن يعمل في الفطر والطعام المخلل.
2. إذا قمت بفتح زجاجة من حامض الخليك ، فلا تشمّ المنتج على الرقبة مطلقًا ، فلا تحمِّل الزجاجة بالقرب من أنفك ، حتى لا تتعرض لحرق الشعب الهوائية. إذا كنت ترغب في شم المنتج ، فاحمر كفك بجانب عنق الزجاجة بطول الذراع حتى تصل إليك الرائحة.
3. عند استخدام حمض الخليك ، تأكد من اتباع التوصيات والنسب الموضحة على العبوة ، لا تصب مرة أخرى.
4. عند الطهي ، اتبع الوصفة بدقة ولا تهمل تحييد الخل ، حتى لا تفسد مذاق الطعام ولا تزيد من حموضة المعدة.
5. إذا كنت تستخدم حمض الأسيتيك للأغراض المنزلية ، فعليك التأكد من تهوية الغرفة بعد استخدامه. ولتحييد الخل ، أو بالأحرى برائحته ، استخدم ماص الرائحة ، والذي يستخدم غالبًا كمنتج للعناية بالحيوانات الأليفة ، أو استخدم الملح أو الصودا لهذا الغرض.

إلى محتويات ↑

ملامح تلف الجلد مع حمض الخليك

ينتمي الخل إلى فئة الأحماض العضوية ، والحرق الناتج عن الحصول على جلد بشري أو الأغشية المخاطية ينتمي إلى فئة المواد الكيميائية.

تنقسم جميع حروق حامض الخليك إلى نوعين رئيسيين:

1. الخارجية. نتيجة لهذا النوع من الحروق ، تتأثر مناطق الجلد أو الأغشية المخاطية للعينين والأنف وفم الضحية.
2. حرق الداخلية. نتيجة لدخول حمض الخليك في الداخل ، تتأثر الأعضاء الداخلية للشخص.

الإسعافات الأولية للحرق الخارجي

لتجنب العديد من العواقب غير السارة ، تحتاج إلى معرفة كيفية التصرف عندما تدخل مادة كيميائية عدوانية إلى الجلد. لمساعدة نفسك والأشخاص المتضررين الآخرين على تحييد الخل بأمان ، استخدم الإرشادات التالية:

1. إذا صادفت مادة كيميائية ملابسك ، فقم بإزالتها فورًا.
2. شطف المنطقة المصابة جيدا بالماء البارد الجاري.

مهم! يجب أن يكون التنظيف وفيرًا وطويلًا ، على الأقل 20 دقيقة. بالإضافة إلى ذلك ، الماء البارد بما فيه الكفاية سوف يقلل من الألم.

إذا قدمت المساعدة للضحية ، فبينما يغسل المنطقة المصابة من الجلد ، قم بإعداد محلول ضعيف من الصودا أو محلول صابون منتظم. هذه هي الوسائل التي يمكنك من خلالها حل المشكلة ، بدلاً من تحييد الخل. شطف حرق أعدت مع الحل.

1. إذا وصل الخل إلى عينيك ، ثم تابع بنفس الطريقة ، وبين شطف عينيك بالماء البارد الجاري ، استخدم محلول صودا مختلط بعناية.
2. بعد الغسيل الشامل ، ضع ضغطًا رطبًا على المنطقة المصابة من الجلد لتحييد أي مادة كيميائية عدوانية متبقية.
3. عالج المكان المحروق بمطهر ، وقم بتجهيز مستحضر خاص للحروق ، مثل "Ricinol" أو "Panthenol".
4. ضع ضمادة مجانية على المنطقة المصابة حتى لا تضغط على الجلد ولا تسبب الانزعاج والألم.

مهم! إذا كان الحرق خطيراً بدرجة كافية ، فانتقل إلى المستشفى على الفور أو اتصل بسيارة الإسعاف. سيقدم المتخصصون كل المساعدة الفعالة اللازمة ويقدمون التوصيات اللازمة للضحية.

الإسعافات الأولية للحرق الداخلي

الحرق الداخلي أخطر بكثير من الحرق الخارجي ، ويمكن أن يكون له عواقب وخيمة على الضحية. إذا كان التسمم بالخل بنسبة 9 ٪ ، كقاعدة عامة ، يتجلى من خلال حرق كيميائي للغشاء المخاطي للمعدة والمريء والبلعوم ، ثم التسمم بخلاصة الخل بنسبة 70 ٪ يمكن أن يكون قاتلا.

إذا دخلت مادة كيميائية عدوانية إلى الجهاز الهضمي البشري ، فمن الضروري:

• شطف المعدة والأمعاء على الفور بالماء العادي ؛
• دون مقاطعة التنظيف ، يجب عليك استدعاء سيارة الإسعاف على الفور.

مهم! يمكن أن يؤدي دخول الحمض في معدة الضحية إلى حرق جدرانه الداخلية ، حيث إن تأثير الحمض سوف يتعزز بواسطة حمض الهيدروكلوريك الموجود في المعدة.

قد يؤدي الاحتراق الداخلي إلى نخر أنسجة تجويف الفم والحنجرة والمعدة والمريء. خطورة خاصة هي دخول حمض الخليك في معدة فارغة.

مهم! لا يمكنني تجاهل الحرق الداخلي بأي حال من الأحوال ، واستدعاء الطبيب للمنزل أمر إلزامي.

تمر الحروق الحمضية الداخلية بعدة مراحل ، وهي:

1. صدمة سامة والتسمم.
2. تسمم الدم مع ارتفاع الحرارة ، مع مظاهر ذهان التسمم الحاد.
3. مضاعفات ذات طبيعة معدية ، والتي تتجلى في شكل التهاب المعدة ، التهاب البنكرياس ، وكذلك الالتهاب الرئوي والتهاب الصفاق.
4. حرق الوهن وانخفاض الوزن الكلي للجسم بسبب انتهاك البروتين والكهارل في الجسم.
5. الانتعاش.

طرق لعلاج الحروق الداخلية

يشمل علاج التسمم بحمض الخليك تدابير تهدف إلى الإزالة السريعة للمواد العدوانية من الجهاز الهضمي وتصحيح الاضطرابات في النظم الداخلية والأعضاء التي تظهر أثناء مرض الحروق. وهي:

1. يتم إجراء غسل فوري للمعدة بالماء البارد في مكان الحادث ، فهو يحتاج إلى الكثير ، حوالي 10-15 لترًا ، باستخدام مسبار سميك مشحم بالبارافين السائل.

مهم! يعد غسيل المعدة غير المحتمل (الحث الاصطناعي للقيء) خطيرًا ، لأن مرور حمض متكرر عبر المريء يزيد فقط من درجة الحروق.

2. لإيقاف صدمة الألم ، يتم إعطاء محلول الأتروبين (2-4 مل) للضحية.
3. لمنع الصدمة الناتجة عن السموم ، ينصح باستخدام هذه الأدوية:

• • analgin.
  • Promedolum.
  • الفنتانيل.
  • omnopon.
  • المخدرات من فئة مضادات التشنج (Halidor ، بابافيرين).

مهم! ستكون جميع الإجراءات أكثر فاعلية إذا بدأ تنفيذها في موعد لا يتجاوز 6 ساعات بعد الحرق.

للحروق الداخلية العميقة والشديدة:

• تتشكل ندوب لا تتكاثر ولا تختفي مع الوقت ؛
• هناك تضييق في المريء ، الأمر الذي لا يؤثر سلبًا على نوعية حياة المريض فحسب ، بل يؤدي أيضًا في كثير من الأحيان إلى العجز.

مهم! في هذه الحالة ، سيكون العلاج طويلًا ويشمل مجموعة كاملة من الإجراءات ، بما في ذلك العلاج بالمضادات الحيوية والعلاج الهرموني. يتم علاج تضييق المريء من المريء باستخدام بوجيوريج.

تلميحات مفيدة:

1. إذا دخل حمض الأسيتيك ، اشرب على الفور كمية كبيرة من الماء أو الحليب أو الكفير - وهذه هي الوسيلة التي يمكن بها تحييد الخل.
2. يمكن تقليل الاحتراق في الحلق باستخدام محلول رومازولان. قم بشرائه من صيدلية - هذا مستخرج من أزهار البابونج والأزولين.
3. يمكنك تحييد الخل بالماء والصودا ، ثم غسل المعدة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بعد الغسيل ، وشرب الفحم المنشط والشاي الأسود القوي.

إلى محتويات ↑

كيفية تحييد الخل؟

التفاعل الكيميائي المعادل هو تفاعل بين الحمض والقلويات ، مما يؤدي إلى تكوين الملح والماء. يمكنك مراقبة تفاعل التحييد نفسه فقط إذا تمت إضافة مؤشر إلى محلول الحمض ، مما سيغير لون المحلول. بمجرد إضافة القلويات إلى محلول اللون ، سيختفي اللون على الفور.

أحد خيارات تحييد الخل هو محلول هيدروكسيد الصوديوم (NaOH). للقيام بذلك:

1. املأ قوارير كيميائية خاصة بمحلول مخفف من هيدروكسيد الصوديوم وحمض الخليك.
2. في قارورة مع هيدروكسيد الصوديوم ، أضف بضع قطرات من المؤشر ، على سبيل المثال ، الفينول فثالين (يمكنك إضافة محفز).
3. ثم أضف الحمض إلى المحلول القلوي ، واحرص على إسقاط كل واحدة بحذر.
4. استمر في إضافة محلول الحمض حتى يتم تحويل كل هيدروكسيد الصوديوم إلى ملح.

مهم! يمكنك مراقبة هذا الانتقال عن طريق تغيير لون المؤشر: سيختفي لون التوت في المحلول تمامًا ، وسيصبح السائل شفافًا.

طريقة حديثة لتحييد الحمض

في حالة وقوع حادث وانسكاب حمض الأسيتيك ، يتم استخدام طريقة أكثر حداثة لتحييد حمض الأسيتيك في المصانع باستخدام آلة تعبئة آلية. يتم التعامل مع كامل السطح الملوث بالحمض بكربونات الصوديوم المجففة.

تتم هذه المعالجة للسطح الملوث حتى يتم تشكيل عجينة سميكة ، ولا تتم إزالة العجينة نفسها. في الانسكابات الحمضية اللاحقة على البليت وفي حالة الطور السائل ، تتم معالجة مواقع الانسكاب مرة أخرى بكربونات الصوديوم حتى يظهر عجينة تربط الطور السائل. إذا وصل الحامض إلى السطح الموجود خارج المقلاة ، يمكن تصحيح ذلك من خلال عملية التحييد بالماء ، حتى يتم الحصول على محلول بتركيز 25-30 ٪.

مهم! لا يمكن تحييد حمض الأسيتيك إلا بواسطة قلويين: يمكن أن يكون إما كربونات الصوديوم أو هيدروكسيد الصوديوم. حمض الخليك هو مادة كيميائية عدوانية إلى حد ما. لذلك ، لتجنب العواقب ، تأكد من الالتزام باحتياطات السلامة وتوصياتنا عند استخدامها. عند العمل مع الأحماض ، تأكد من استخدام القفازات لحماية جلد يديك ، ولا تبالغ في التركيز. تذكر أنه من الأسهل دائمًا منع حدوث مشكلة بدلاً من إصلاحها لاحقًا.

إلى محتويات ↑

نصائح مفيدة في المنزل

يمكن أن تنشأ مسألة كيفية تحييد الخل وكيفية ذلك ، ليس فقط عندما يتلامس مع الجلد ، أو في الجسم ، أو عندما يكون الحمض عدوانيًا كيميائيًا جدًا في الإنتاج. يمكن أن تحدث مثل هذه المشكلة مع أي ربة منزل قررت إرضاء أحبائها بورشة حمراء لذيذة أو سلطة ، في الوصفة التي توصف إضافة هذا المكون إليها. ماذا تفعل في مثل هذه الحالة؟ قد تكون المخرجات كما يلي:

إذا كنت مهتمًا بكيفية تحييد الخل في البرش ، فالماء العادي أو السكر سيساعدان هنا:

• الأول يضاف إلى الحجم الكلي من أجل تقليل تركيز الحمض ؛
• يضاف المنتج الثاني أيضًا شيئًا فشيئًا إلى إجمالي وزن الحساء حتى يتم تقليل الحمض.

في حالة وجود سلطة ، سوف يساعد:

• غسل المكونات ، على سبيل المثال ، كجزء من الخضروات وإعادة صقلها لاحقًا ، ولكن بكمية مناسبة ؛
• إضافة السكر - قد تختلف الكمية ، اعتمادًا على الحجم الكلي للطبق ، ركز على الذوق.

عند إعداد وجبة ساخنة أو مكونات لا تريد شطفها ، يمكنك تحييد الخل:

• واحد من منتجات الألبان - إضافة القشدة الحامضة أو كريم.
• مسحوق السكر.

مهم! هناك معلومات على الإنترنت حول استخدام الصودا والأرز في هذه الحالة ، ولكن:

• الصودا يمكن أن تؤدي فقط إلى تفاقم الوضع مع جرعة خاطئة من المكونات في الطبق ؛
• الأرز - يمتص الملح الزائد فقط ، ولكن ليس الحمض.

لذلك ، من غير المرجح أن تكون هذه النصيحة فعالة حقًا وسيكون من الصعب إزالة الحمض.

إلى محتويات ↑

الأسهم لقطات

نأمل أن تتلقى من هذه المقالة الكمية الكاملة من المعلومات حول كيفية وكيفية تحييد الخل في المواقف المختلفة. استخدم هذا المنتج بعناية ، فلن يكون عليك سوى الاستمتاع بالطعم الرائع للأطباق والنظافة في المنزل ، وعدم حل المشاكل غير العادية.