الألومنيوم غير صحي
لقد مر وقت طويل منذ أن تم تقييم الألومنيوم على قدم المساواة مع الذهب. في السابق ، كان هذا المعدن هو المادة التي صنعت منها المجوهرات. ولكن بعد أن أصبحت أسرار استخراجها من الطين معروفة ، لم تعد بحاجة ماسة إليها ، وتم إنتاج أطباق منها ، الأمر الذي قدرت به العديد من ربات البيوت. يسهل غسل الأحواض والمقالي الخفيفة ، فهي تخدم لفترة طويلة ، ويحتاج طبخها إلى وقت أقل من الأواني المصنوعة من الحديد الزهر على سبيل المثال. ولكن من خلال التجارب العلمية ، أثبت العلماء أن الأواني المصنوعة من الألومنيوم ليست آمنة جدًا لصحة الإنسان. ما الألومنيوم ضار بالصحة - سننظر في هذه المقالة.
إلى محتويات ↑تجهيزات المطابخ الألومنيوم
بدأت شعبية الألمنيوم كالمعدن الذي تصنع منه أدوات المطبخ في منتصف القرن العشرين ولم تفقد بعد موقعها. الأطباق منه خفيفة ودائمة ، تتمتع بخصائص جيدة للتوصيل والتشغيل ، ولها مظهر جمالي وغير مكلفة. لا ينخفض الطلب على أواني المطبخ المصنوعة من الألومنيوم ، ويزداد إنتاجها فقط.
النظر في خصائص الألومنيوم: إنه معدن خفيف وقوي ومطيل مع الموصلية الكهربائية والحرارية العالية ، ومقاومة التآكل ، والمتانة.
مهم! الميزة الرئيسية لهذا المعدن هي تكوين طبقة رقيقة على سطحه ، ولكن في نفس الوقت فيلم أكسيد قوي ، والذي يقاوم تدمير الأطباق ويزيد من عمرها.
يحتفظ الطعام المطبوخ في هذه الأطباق برائحته وطعمه ، بفضل طبقة الحماية ، لا يتلامس مع المعدن نفسه أثناء المعالجة الحرارية. يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق في هذه الأطباق.
المزايا:
- الموصلية الحرارية ممتازة. يوفر تسخين موحد وسريع للأغذية. هذا مثالي لصنع الحبوب والحليب المغلي.
- خفيفة الوزن ، مما يجعل الأطباق خفيفة ، وهو أمر مهم للغاية عند وضعها في المطبخ.
- انخفاض السعر. يجعل أواني المطبخ هذه أكثر شعبية. لذلك ، على سبيل المثال ، تكلف مقلاة واحدة من الحديد الزهر ، مثل مجموعة كاملة من الأطباق من هذا المعدن.
العيوب:
- عدم القدرة على تخزين الأطعمة الجاهزة في هذه الحاويات لفترة طويلة ، لأن تفاعل المعدن مع الأحماض العضوية يبدأ ، مما يؤدي إلى الأكسدة. نتيجة لذلك ، يمكن للألمنيوم أن يتراكم في المنتجات النهائية ويخترق جسم الإنسان.
- الغذاء قد يحترق.
- لا يمكن أن تستخدم لإعداد الأطباق الحمضية وحار.
- عرضة للأضرار الميكانيكية.
- عرضة للمواد الكيميائية.
إلى محتويات ↑مهم! إلى أواني المطبخ من هذه المواد خدمتك لفترة طويلة ولم تسبب الكثير من المتاعب ، استخدم نصائحنا ، كيفية تنظيف أطباق الألمنيوم.
ضرر على تجهيزات المطابخ الألومنيوم
لقد أثبت العلماء أن الألومنيوم مضر بالصحة ، وبالتالي - الأطباق المصنوعة منه أيضًا.
لماذا هو ضار؟
- عند ملامسة الطعام ، ينهار المعدن الرقيق على المستوى الجزيئي ويتغلغل في الطعام دون صعوبة كبيرة. يحدث هذا أثناء الطهي مع نسبة عالية من الحمض. نتيجة لذلك ، يدخل المعدن الذي يتم تناول الطعام في جسم الإنسان ويمكن أن يسبب تسممًا غذائيًا شديدًا.
- يمكن أن تتراكم الأملاح المعدنية في أنسجة الجسم والأعضاء الداخلية ، والتي يمكن أن تسبب تشكيل السرطان.
يبدو أن صحة الألومنيوم واضحة.لكن لا تتسرع في التخلص من الأطباق المصنوعة من المعدن. في فترة زمنية قصيرة ، لا يمتص الطعام جرعة خطيرة من الألمنيوم. يمكن للجسم بسهولة التخلص منه بشكل طبيعي. لا يشكل الطبق المطبوخ في مقلاة الألمنيوم التي سيتم تناولها على الفور خطراً على صحة الإنسان.
مهم! يتغير الموقف بشكل جذري إذا تم إعداد المنتج أو تخزينه في هذه الأطباق لأكثر من 8-12 ساعة. في هذه الحالة ، تحدث المركبات السامة. لتحقيق السمة الخطيرة للألمنيوم في جسم الإنسان ، يلزم توفير قدر كبير من الوقت.
مخرج من الوضع
يحل عدد كبير من الشركات المصنعة المشكلة بهذه الطريقة: يعالجون هذا المعدن بحيث لا يحدث تفاعلات كيميائية عند ملامسة الطعام. جميع أدوات المائدة مطلية بطبقة خاصة تمنع أكسدة المنتجات.
شروط الاستخدام:
- هناك طلاء خاص يكفي لبضع سنوات ، وبعد ذلك تحتاج فقط إلى شراء أطباق جديدة.
- إذا تم العثور على خدوش أو رقائق أو أضرار أخرى على سطح تجهيزات المطابخ ، فلا تستخدمها بعد الآن.
- قم بنقل الطعام على الفور من هذه الأطباق إلى أخرى ، مثل السيراميك أو الزجاج.
إلى محتويات ↑مهم! بالتأكيد ، في ترسانة الخاص بك هناك أطباق من مواد مختلفة ، والتي تحتاج أيضا إلى العناية وفقا لذلك. ستساعدك نصائحنا التالية في هذا:
الأسهم لقطات
في هذا المقال ، قمنا بفحص مدى إلحاق الألمنيوم بالصحة ، بالإضافة إلى المزايا والعيوب الرئيسية للأطباق المصنوعة من هذا المعدن. مع الاستخدام السليم والامتثال لقواعد الرعاية ، سوف يخدمك لسنوات عديدة.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
